Драконьи котлетки 27 февраля, 2017

Фиксирую рецептик для своей студентки. Давно он уже гуляет по просторам интернета, в разных вариантах.
Я готовлю из куриной грудки.

Куриные полоски в беконе 13 сентября, 2015

Похожие полоски куриного филе в беконе пробовала на большом застолье. Только пальчики были очень маленькие на один зубок.
У меня оказались длинные полоски бекона, , больше 20-и см. Соответственно и филе резала длинными полосками.

В интернете много рецептов, в разных вариантах. Я воспользовалась рецептом из Беби-блога. Очень просто и быстро готовится. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Салат «Абрикосовый пудель» 11 июня, 2014

Рецепт этого салата  скоро сможет десятилетний юбилей отмечать. Опубликован был на сайте «Графоман»  Ксенией (Алисой Донниковой) .  Кажется, с тех пор я не пропустила ни одного сезона абрикосов , не приготовив этого салатика.

Вариант этого года, на большом плоском блюде.

Рулет из куриной грудки с овощами 6 марта, 2014

Попалась на глаза картинка, запомнилась, рецепт , к сожалению , так и не нашла. Пришлось изобретать велосипед.

Думаю, для того, чтобы начинка лучше держалась можно было полоски овощей смочить яйцом.
Без яйца, при раскладке нужно действовать аккуратно, и разрезать рулет очень острым ножом.

Зразы с грибами 21 февраля, 2014

Хороший способ разнообразить котлетные будни.

Миланские рулетики( по журналу «Virtuvė») 5 ноября, 2013

Сегодня приготовила миланские рулетики, или рулетики по-милански по рецепту из журнала. Столкнулась с некоторыми трудностями при заворачивании начинки, но вкус очень понравился. Очень деликатно чувствуется печень, смягчает вкус колбасок в начинке.

Из указанного количества продуктов, начинки у меня получилось чуть больше, чем использовала. Пропорции мои.

Подробности письмом. 🙂

Куриные котлеты 29 августа, 2013

Позорище многих кулинарных сообществ — куриные котлеты. Скрашены зеленым сливочным маслом, пастой foglie d’ulivo и овощами с костра.

Паста напоминает листья оливок , со вкусом шпината и куркумы.
Дежурное ароматное масло, у меня хранится в холодильнике: зелень, чеснок, перец чили, соль.
Салат из запеченных овощей вчера приготовила на даче.

Котлеты мясные с цукини 28 июня, 2013

Без рецепта,идея.

Обычный фарш из куриных грудок, сформированы круглые котлетки и вдавлен кружочек молодого цукини.

Куриные палочки (2) 21 июня, 2013

Еще один вариант рецепта.
На сей раз с мятно-пряным вкусом. Делала для дочки в дорогу, удобно.

Куриные котлеты с яблоками 22 апреля, 2013

Случайно попала на обсуждение и готовку Кукингом Котлет с яблоками  от La Perla.  Сегодня попробовала , очень понравились . Может, внешне и не самый презентабельный вид, но вкус хороший: сочные с легкой кислинкой от яблока.

Точно буду повторять, попробую поэкспериментировать со способом приготовления ( на пару, запекать, жарить..)
Отмечу возможные варианты в рецепте.