Источник рецепта — блог TinaCOCINA. Просматривая рецепт, вспомнила , что есть в наличии баночка консервированных щупальцев осьминога. После того, как слила масло, основного продукта осталось 70 г. От этого и плясала.
Вкус простой, можно приготовить постный вариант.
Такие шарики можно и обжарить во фритюре.
Нашла этот рецепт на сайте «Кулинар» , находила еще несколько источников. Из норвежского в рецепте только сельдь, но учтем, что скандинавы в современной кухне используют много новых продуктов из европейской и азиатской кухни.
Мне показалось, что гнезда из исходного количества продуктов будут слишком солеными, поэтому изменила количество и пропорции. Сняли пробу, для меня все равно слишком остро, исправило положение введение размягченного сливочного масла, так что представлю рецепт в двух вариантах
Семейство разбрелось , общего ужина не получилось. Приготовила блинчики , подкрашенные куркумой, начиняла рикоттой с лососем.
На 8 блинчиков среднего размера ушло 350-370 г рикотты, 100 г лосося холодного копчения.
Начинку распределить равномерно по блину, блин скрутить в плотный рулет, завернуть в бумагу для выпечки, как конфету. Разрезать на две части острым ножом.
Закуска подходит для party.
Запала в память картинка этой закуски из какого-то журнала. Тут и рецепта, как такового нет.
Мы оценили это сочетание вкусов, рекомендую!
Попробовала салат под названием испанский в гостях. Испанский, так как готовила женщина, которая много лет живет в Испании.
Готовила с разными заправками. С майонезом он мягче на вкус, чем с маслом и лимонным соком. Оба варианта хороши.
Примечание:
В оригинале использовались королевские креветки, нарезанные на мелкие кусочки. Маслины использовались без косточек и нарезались кружочками. Кроме того в нем было немножко брынзы и кусочки соленого лосося.
Я сразу для себя решила исключить эти продукты, но как нибудь , попробую приготовить в полном комплекте.
Опробовала рецепт( способ охлаждения) Джулии «Карпаччо из осьминога» с Карина-форума. Автору большое спасибо.
Закуска совершенно нехлопотная, но эффектная в подаче и вкусная!
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
Клайпеда Латвия Литва Паланга Путешествия баклажаны баранина бекон выпечка говядина грибы дача десерт закуска запекать картофель клубника креветки куриная грудка курица лосось маринад море овощи осень печенье пирог прогулки ризотто рыба салат селедка суп сыр творог торт тыква утиная грудка утка фарш цветы чечевица шпинат яблоки яйца
Всяко-разно 