Булочки бриошь с камамбером 2 января, 2020

Рецепт получился не очень конкурсный, так как сейчас все кулинарные ресурсы заполонены им в разных вариантах.
Просто очень захотелось попробовать. Получилось вкусно, булочки воздушные тающие, хорошо сочетались с сыром.

Курник 15 января, 2016

Пекла по рецепту Лены.

Старалась делать строго по рецепту. Единственно, что мои не едят лука, и чтобы слой с курицей и грибами не был сухим, готовила простой белый соус, и смешивала курицу и грибы с белым соусом. А в слой с рисом добавила ложку топленого масла.

 

Финансье с малиной 9 сентября, 2015

Искала рецепт в котором присутствуют малина и белки. Думала и про «Павлову» и про макарон с малиной, но оба рецепта требуют времени, а хотелось чего нибудь быстрого и не трудоемкого.
На Carina-форуме нашла рецепт финансье с малиной.

Финансье — это небольшие французские кексы, в состав которых входят молотый миндаль, белки и растопленное сливочное масло. Для  их выпечки используют  специальные прямоугольные формочки . В одном из журналов «Saveurs» предлагалось испечь финансье в виде пирога. Рецепт приготовления простейший.(С)

Затраты времени для такого вкусного пирога минимальны, тем более что у меня уже были белки, топленое масло и миндальная мука.

Пекла в форме 17,5 на 24,5 см

Пирог с брусникой 7 июня, 2015

Разговаривали с мамой по скайпу, она показала брусничный пирог. Так захотелось… Баночка пареной брусники у меня еще оставалась. В этом топике я рассказывала, как бруснику парить.

Тесто готовила по старому проверенному рецепту.

Пирог с тресковой икрой 21 января, 2014

Купила свежей тресковой икры . Пока шла домой решила испечь с ней пирог.  Если бы не мои домашние, которые лука не едят, испекла бы по принципу рыбного, жареный лук сверху и снизу, это добавило бы сочности.

В качестве самокритики, скажу, что просмотрела нижнюю корочку, она получилась толстовата.

Пирог с ревенем 27 апреля, 2012

Начался ревеневый сезон (у нас его рабарбара называют) . Самое время для розовых пирогов и запеканок с ревенем.

Пирог с основой из песочного теста и яично-сливочной заливкой, дела по принципу пирогов киш.

Пекла половину порции, в маленькой формочке на 15 см. Укажу количество продуктов для полной порции , для формы 26 см.

Светина ватрушка 15 февраля, 2012

Ностальгическое.

Вот время летит- 2012 год. В  2005 году пекла я впервые эту ватрушечку, по рецепту Светы.  За это время можно было родить и ребенка в школу отправить….  почти  7 лет виртуального общения маленького не сугубо кулинарного сообщества , которое сейчас и виртуальным трудно назвать, настолько оно ощутимо в реальной жизни.

Так что продолжаем писать «Зеленую тетрадку» ….

Вот и ватрушка! Очень удобный рецепт, просто, вкусно.

За рецептом сюда.

Творога много, теста мало.  Хорошо держит форму.

Пирог с тыквой , пармезаном и вялеными помидорами 3 января, 2012

Опробовала  рецепт из ЖЖ Белоники . Очень вкусный пирог ! Нам понравился даже без рукколы , про которую я забыла.

Готовила в двух вариантах  с  вялеными посмидорами и анчоусами.

Пирог со шпинатом 20 июня, 2011

В  Греции очень понравился пирог со шпинатом и сыром  из фило теста.  У меня совсем другой вариант, из того что было, очень приблизительно , но тоже вкусно.

Пр ивезла с дачи остатки шпината, тесто готовое и….

Пирог со свежей капустой 21 мая, 2010

Пирог этот мы готовили дружно всем кулинарным отделом форума «Графоман».  Он очень прост и хорош. Я чаще всего его делаю из молодой капусты. Спасибо за рецептик Елене.

В этот раз я чуть спешила, в конце добавила температуру, от этого корочка чуть толще получиласьи румянистее. При  спокойной выпечке, пирог нежнее с виду получается.