Салат из свеклы с творогом или свежим сыром 8 ноября, 2015

Традиционное сочетание вкусов.
Здесь просто игра с подачей. У меня все сошлось: крупная вареная свёкла, домашний творог (по вкусу рикотта).

Блинчики с рикоттой и лососем 9 августа, 2015

Семейство разбрелось , общего ужина не получилось. Приготовила блинчики , подкрашенные куркумой, начиняла рикоттой с лососем.

На 8 блинчиков среднего размера ушло 350-370 г рикотты, 100 г лосося холодного копчения.
Начинку распределить равномерно по блину, блин скрутить в плотный рулет, завернуть в бумагу для выпечки, как конфету. Разрезать на две части острым ножом.

Закуска подходит для party.

Шарики лабане в масле 28 марта, 2015

Лабане приготовлены по старому рецепту  . В этот раз шарики панировала в сумахе, заатаре, тимьяне. Очень хороша закуска с домашним хлебом.

Хранить в холодильнике.

Маринованные шарики свежего сыра 3 сентября, 2014

Началось все с молочного продукта, который я уже упоминала, приготовленного с помощью закваски эвиталия, он хорош и сам по себе.

Если добавить к молоку сливок, то получается продукт похожий на греческий йогурт. Его можно отцеживать, из отвешенной массы получается великолепный, очень близкий к аутентичному дзадзики.

Если после отвешивания, еще поставить густую массу под пресс, то получим нежный плотный творожок или белый сыр. Распространен под разными названиями от Европы до Азии. Из кусочков сыра формируем шарики.

Использовать шарики можно в салате, или просто как закуску, или намазку на хлеб.

Закусочные котлетки с творогом, кислой капустой и шпинатом 7 февраля, 2011

Сегодня прочитала этот рецепт  на rupor.lt, его дала пользователь Люба. Рецепт был без особых подробностей, задала автору вопросы, а пока опубликую свой вариант.

На мой вкус чуть грубовато из-за капусты и толстого слоя панировки , но интересно. Вкуснее в холодном виде.  Мои домашние просто их все съели с удовольствием и комментарием » м-м-м»

Позже допишу уточнения автора.

Творожные шарики с виноградом 30 марта, 2010

Это пробный рецепт, решила посмотреть , как будет смотреться. Брала небольшое количество продуктов и сырную смесь не готовила, взяла филадельфию с травками.

Рецепт из журнала «Virtuvė» . У них картинка просто супер фисташки зеленые, виноград синий, закуска выглядит эффектно.   Когда сделаю по правилам еще раз пересниму с процессом приготовления. У меня этим фотиком чуть зеленый цвет искажается, в жизни это повеселее выглядит.:)

Салат с зернистым творогом 22 марта, 2010

Очень простой салат, любимый у моей дочки .  Варианты: только с редиской, только с огурцом, с зеленью укропа, петрушки, мяты.

Здесь с огурцом и редиской.

Салат с лососем и творожными шариками 7 января, 2010

Старый салатик, еще 2006 г .

Увидела в ТВ программе, готовил этот салат Робертас Шчеснавичус. К сожалению, не запомнила точное количество инградиентов , поэтому привожу свои пропорции.