Хе из баклажанов 10 февраля, 2014

Источник рецепта Кукинг.

Переношу сюда старый рецепт 2006 года.

Чуть уменьшила количество продуктов, первый раз готовила с луком , второй без лука, тоже вкусно.

Тимбаллини с баклажанами 13 января, 2013

Вдохновилась картинкой тимбаллини Анны Гомон .
Готовила к конкурсу, но сочла, что не отвечает условиям конкурса.
Блюдо из серии проще простого, деликатесом не является.

Салат из теплых баклажанов с виноградом и овечьим творогом 8 октября, 2011

В журнале «Гастроном» попался на глаза рецепт салата , с необычным сочетанием продуктов : баклажаны и виноград. Изменила рецепт под свой вкус, оставив только эти два основных ингредиента, и результат не разочаровал. Оригинальное сочетание текстур: нежные, теплые баклажаны и сочные, освежающие виноградины, плюс добавка от меня , пряные мягкие шарики творога.  Рекомендую попробовать !

Баклажаны в панировке с томатами

Рецепт ранее опубликован сайте «Кухонные посиделки».

В этой закуске отлично сочетаются: вкус , внешний вид и легкость приготовления. Минимум хлопот, и  эффектная закуска украсит ваш стол.

Мусака 16 июня, 2011

Недели не прошло , как вернулись с греческих островов, и в ушах  все звучит : саганаки , тцатцики, сувлаки, спакокопита, октопус, мусака….

Готовила я не раз греческую мусаку, конечно продукты у нас не те…но в этот раз, пока свежи воспоминания, получилось  неплохо.

Там нам попадались разные варианты, с добавлением тонких ломтиков картофеля и без. Тут на фото из таверны отрова Спетцес с двумя слоями баклажанов и толстым слоем бешамеля.

Я приготовила со слоем картофеля.

Работы много, но стоит того.

Куриный суп с баклажанами 18 мая, 2010

Суп этот попался мне на кукинге сто лет назад. На кукинге не нашла , но он же , с той же картинкой есть на Миллион меню.  Мои лук не едят,  поэтому мой вариант без лука, но зато с куриным мясом.

Суп баклажаново-грибной 12 мая, 2010

Увидела красивые баклажанчики в магазине, вспомнила этот давнишний рецепт, простенький супчик.

Рецепт из Школы Гастронома. Пишу со своими изменениями.

Армянский салат к хоровацу или овощной хоровац. 3 мая, 2010

Наступает время дач и шашлыков, пора вспоминать рецепты  » на  углях »
Хоровац — это шашлык, овощи так же как и мясо запекаются на углях, поэтому этот салат тоже иногда называют хоровац. Хорову это целая туша жареная на вертеле или запеченая в шкуре.
( если ошибаюсь, то знающие люди меня поправят )

Фарш с баклажанами 22 марта, 2010

Вытаскиваю старые рецептики 2006 г. Сегодня баклажаны с фаршем или фарш с баклажанами. У  КикиС взяла саму идею, но так как у нас  нет продуктов (приправ), которые она использует, пришлось сочинить нечто приблизительное.

Далее моя отсебятина.

Kотлеты на баклажанах 26 февраля, 2010

Идея с сайта Кухня ТВ . Вроде ничего особенного, но повседневный стол можно разнообразить.

Можно подать с рисом или овощами. К котлеткам подошел сладкий тайский соус.