Дзакуро-суши 2 января, 2017

Источник рецепта-сайт Поваренок.
Надеюсь, что приготовлю еще раз,  сделаю более качественные фото.

Лосось по-французски 13 февраля, 2014

Из моих старых рецептиков , публиковала в 2007 г. на сайте Графоман.

Рецепт из книги «Кулинарная сокровищница».
Я постаралась приготовить первый раз все строго по рецепту, даже форму конвертика повторила из книжки.
Очень диетическая рыбка получается , практически, в собственном соку.
Нам очень понравилось !

Равиоли с лососем и рикоттой. 30 декабря, 2013

Суть взята с сайта «Смачно»  , автор рецепта Игорь Брагин.  

Я пожалела 26 желтков для теста, как у автора. Пришлось идти своим путем.

Филе лосося с соусом из огурцов и укропа 11 марта, 2013

Давно был на примете этот рецепт  от Клюшечки.   Немного упростила процесс. Автору огромное спасибо, за красивое сочетание вкусов!

Лосось с винным соусом 27 апреля, 2012

Очень заинтересовал способ приготовления рыбы в  рецепте из Зеленой тетрадки     «Семга под винно-сливочным соусом».  Попробовала , очень понравилась и нежная рыба, и соус.

Новый для меня способ готовки рыбы.

Лосось запеченный с черной смородиной 18 ноября, 2011

Рецепт может  составить конкуренцию еще одному  любимому мною рецепту  за простоту и замечательный вкус.

Первый раз готовила для гостей, рискуя , что кто-то не принимет это сочетание, но понравилось почти всем , одна девушка отказалась, а так даже дети ели с удовольствием. Тогда на гарнир подавала глазированные медом овощи. Сегодня- это полента с розмарином.

Лосось в глазури 24 февраля, 2011

Рецепт форели в глазури увидела в КД у Фанни . Рыба на фото выглядела безумно аппетитно, готовилась просто, захотелось немедленно воплотить рецепт у себя на кухне. Я готовила лосося и наличие дома крема-бальзамико, позволили еще больше упростить рецепт.

Трудозатраты несоизмеримо малы , по сравнению с прекрасныи изысканным вкусом.

Мой упрощенный вариант:

Запеченный лосось с персиковым салатом и кус-кусом 18 июля, 2010

Уж очень приглянулось фото из июльского  журнала » Домашний очаг» — Лосось на гриле с персиками.Теперь могу Маргариту поддержать «рыба+ персик= дружба!» Заинтересовали меня, именно персики в сочетании с луком и мятой.

Планировала приготовить на даче, взяла с собой все продукты, но что-то разленились после бани, решили дома в духовке приготовить.

Лирическое отступление.  У нас сегодня отдых от жары, проливной дождь, поэтому мы еще вчера решили ехать на дачу в баню. Каминчик разожгли , травяной чай заварили , перед баней перекусили печеной картошкой с салатом. Баня на славу удалась, грелись и бегали под дождь, кому дождя было мало, те поливались колодезной водой. Приехали домой, чистые, аж жуть. 🙂  А главное очень проголодавшиеся !

Из свежего многострадального журнала пришлось вырвать нужную страницу : сначала он попал под дождь и от него отлетела обложка, потом дочка разбила банку с остатками борща, и половина журнала была подмочена… фи. Журнал выбросили, страница пригодилась.

Лосось(форель) в кедровых орешках или маке 24 марта, 2010

Уже давно скопировала себе ссылочку на рецепт шеф повара Сергея Хижняка.    Готовила по мотивам, получилось не так эффектно , как у шефа , он жарил во фритюрнице и орешки не приплюснулись, а выступали красивым ёжиком. 🙂

Орешков на всю рыбу не хватило, поэтому  часть рыбы панировала в маке, что тоже очень вкусно.

Шеф открыл один секрет , как сделать так, чтобы панировка( орешки) не отваливалась. Напишу , как делала я.

Крамбль с форелью , фенхелем и имбирем. 21 марта, 2010

За основу взяла рецептик из книжки » Невероятные крамбли!»: Крамбль с лососем, фенхелем и имбирем. Лосося на сегодня не было, а была форель. Мне понравилось блюдо .  Праздничный вкус, ароматно , не хлопотно!