Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Филе лосося с соусом из огурцов и укропа Март 11, 2013

Давно был на примете этот рецепт  от Клюшечки.   Немного упростила процесс. Автору огромное спасибо, за красивое сочетание вкусов!

lososj-ogurzy-5

Продукты:

лосось  4 кусочка филе с кожей
огурцы 3 шт
пучок укропа
растительное масло 2 ст.л.
сливки 35 % 100 мл
масло сливочное 1 ст.л.
лимонный сок из четвертинки лимона
сахар 1-2 ч.л.
соль, перец по вкусу

Приготовление :

Кусочки  лосося смазать растительным маслом со всех сторон, посыпать солью и перцем. Запекать в духовке 230-250 гр. по Цельсию . Автор советует перевернуть кусочки, я этого не делала, просто в конце запекания переставила противень повыше .  У меня были маленькие кусочки запекались 7-9 минут.

lososj-ogurzy-1

lososj-ogurzy-4

Огурцы очистить от кожицы, нарезать кусочками.

lososj-ogurzy-2

В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло. Опустить в него огурцы, жарить 2 минуты. У автора в соусе было еще перышко зеленого лука.

lososj-ogurzy-3

Влить сливки , лимонный сок, добавить укроп, сахар, соль, перец по вкусу, довести до кипения.

Подать кусочки лосося с соусом и гарниром на свой вкус. У меня картофельное пюре.

lososj-ogurzy-7

Приятного аппетита!

Реклама
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s