Ризотто с гребешками и креветками 7 июня, 2013

Быстро и легко готовится, так же быстро и легко съедается.

Плохое изложение паэльи от шефа. 2 марта, 2010

Валялась  в гриппозном состоянии и смотрела по телевизору все подряд. Попала на  программу  Кухня ТВ «Истории шеф-поваров, 14-я серия «Jose Andres».

Ведущая сказала шеф-повару:»В Вашингтоне есть президент, а вы его король!»

Повторять блюдо великогот шеф-повара и надеяться на то, что получится ТАК же- это наивно ,  надеяться, что получится повторить блюдо из ТВ программы, где практически не озвучены инградиенты и т.д.- это наивно вдвойне.

Мы привыкли к тому, что паэлья это красочность, многообразие продуктов, а тут совсем другой , очень сдержанный подход.

Еще раз повторюсь, что кое что я даже не уловила , что-то откровенно не поняла, ряда продуктов не было наличии , но то что получилось мне понравилось . Рис впитал в себя вкус приправ и скампи.

Фаршированные креветки в тесте для спринг-роллов 27 января, 2010

Купила случайно это тесто в магазине. Квадратики 20 на 20 см. Креветки в тесте попадались на «Гастрономъ»5(52), 2006.  А как собралась готовить, так как назло , страничка не открывается.

С Гастронома, взяла принцип , ну и с соусами-ризотто не захотела возиться. Воспользовались готовым сладким чили.

Креветки в соломенной лапше со сладким имбирным соусом 13 декабря, 2009

Креветки в соломенной лапше со сладким имбирным соусом (Япония)

Поиграем в Японию, помечтаем о далекой стране и совершим маленькое кулинарное путешествие.
Приготовим «Креветки в соломенной лапше со сладким имбирным соусом».

Или лучше так:

В соломенной лапше
Креветки
Со сладким имбирным соусом

Не Басё, конечно, но для любителей готовить, звучит красиво.

Япония… Весна… Сакура…
Эту нотку мне захотелось, внести в дополнение к рецепту из книги.
Подадим эти креветки салатом из дайкона в виде цветов. Хм… Будем считать , что это сакура.