Паровые пельмени 7 июня, 2018

Рецепт нашла
на сайте «Позитивная кухня».
Влюбилась с первого взгляда в пельмешки, внешне напоминающие бок-чой. Готовила два раза с разными вариантами начинок. Первый раз с начинкой , представленной ниже. Второй раз с начинкой из куриного филе с тофу, как в видео-рецепте. Мне понравились оба варианта.

Пельмени Gyoza 7 октября, 2010

Еще в 2006 году начала  готовить по рецепту Кикис ( с кукинга) китайские, но очень популярные в японии, пельмени гёза. Вчерашние разговоры про пельмени напомнили мне про них.  Где то попадалась информация, что в тесто можно добавить чай мача, для большей пикантности.  Я добавила чайную ложечку, особых изменений во вкусе не заметила , только  цвет пельменей не ахти какой красивый. Впрочем,  радостное семейство: «к маме вернулось кухонное вдохновение»  , про цвет только вскользь спросили.

Фото 2006

Начинки у этих пельменей могут быть самые разные  ( мясо+ овощи+ креветки)