Салат из печеночных блинчиков. 15 января, 2020

Попробовала в гостях этот простой салат, и за короткое время уже несколько раз повторила.
Многих отпугнет , что ингредиенты жарятся, но иногда можно себе позволить. Салат очень сытный, получается много.
В интернете встречала этот салат с добавлением маринованного лука, думаю это более выигрышный вариант, но я лук добавила только в блинчики с печенью.

Драконьи котлетки 27 февраля, 2017

Фиксирую рецептик для своей студентки. Давно он уже гуляет по просторам интернета, в разных вариантах.
Я готовлю из куриной грудки.

Куриные полоски в беконе 13 сентября, 2015

Похожие полоски куриного филе в беконе пробовала на большом застолье. Только пальчики были очень маленькие на один зубок.
У меня оказались длинные полоски бекона, , больше 20-и см. Соответственно и филе резала длинными полосками.

В интернете много рецептов, в разных вариантах. Я воспользовалась рецептом из Беби-блога. Очень просто и быстро готовится. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Утиный рийет 15 августа, 2015

Счастливые обладательницы мультиварок или просто неленивые хозяйки давно освоили этот вид паштета. У меня же только руки дошли. Начиталась разных вариантов на кулинарных сайтах. Делала с разными добавками: жареным луком, трюфельной пастой, белыми грибами, трюфельным маслом, брэнди. Каждый вариант по своему хорош.

Укажу свои пропорции:

Пастрома из грудки индюка 25 декабря, 2014

В этом году не делала рождественского индюка, пять с лишним кг весом. Разделила его на части. Ноги-крылья, грудку выдерживала в рассоле. Из костей с остатками мяса готовила бульон.

Крылья-ноги запекала в духовке с картошкой. Из грудки ( примерно 1,5 кг) делала пастрому.

Рецепта как такового нет, все на глазок. Без пошаговых и презентационных фоток. Попробовала на готовности несколько ломтиков из середины куска.

Что и как приблизительно:

Куриные крылышки с мини-картошкой 7 декабря, 2014

Без рецепта, просто мини картошка запекается по времени столько же, сколько крылышки.

Еще фоточек

Салат «Абрикосовый пудель» 11 июня, 2014

Рецепт этого салата  скоро сможет десятилетний юбилей отмечать. Опубликован был на сайте «Графоман»  Ксенией (Алисой Донниковой) .  Кажется, с тех пор я не пропустила ни одного сезона абрикосов , не приготовив этого салатика.

Вариант этого года, на большом плоском блюде.

Рулет из куриной грудки с овощами 6 марта, 2014

Попалась на глаза картинка, запомнилась, рецепт , к сожалению , так и не нашла. Пришлось изобретать велосипед.

Думаю, для того, чтобы начинка лучше держалась можно было полоски овощей смочить яйцом.
Без яйца, при раскладке нужно действовать аккуратно, и разрезать рулет очень острым ножом.

Зразы с грибами 21 февраля, 2014

Хороший способ разнообразить котлетные будни.

Утиные ножки запеченные с квашеной капустой 1 января, 2014

Утку целиком  мы уже запекали с квашеной капустой, и в квашеной капусте .  Теперь третий вариант  : утиные ножки с квашеной капустой.

Без пошаговых фоток.

Выгоднее при подаче, каждому равноценная порция.

Подробнее…