Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Каталог рецептов 17 января, 2010

Filed under: Рецепты — Весы @ 9:33 пп

1.Холодные блюда и закуски

Салаты и закуски с рыбой,  морепродуктами.

(more…)

 

Салат из печеночных блинчиков. 15 января, 2020

IMG_4894

Попробовала в гостях этот простой салат, и за короткое время уже несколько раз повторила.
Многих отпугнет , что ингредиенты жарятся, но иногда можно себе позволить. Салат очень сытный, получается много.
В интернете встречала этот салат с добавлением маринованного лука, думаю это более выигрышный вариант, но я лук добавила только в блинчики с печенью.

(more…)

 

Сырное печенье 2 января, 2020

IMG_4836

Хит декабря у интернет-кулинаров. На вкус ничего особенного, но застолья новогодних праздников украсит.

(more…)

 

Булочки бриошь с камамбером

IMG_4795

Рецепт получился не очень конкурсный, так как сейчас все кулинарные ресурсы заполонены им в разных вариантах.
Просто очень захотелось попробовать. Получилось вкусно, булочки воздушные тающие, хорошо сочетались с сыром.

(more…)

 

Десерт из творога и печенья (ностальгический).

IMG_4878

Всплыл в памяти простенький десерт, который готовила иногда мама. Набор продуктов самый простой. Я знаю, можно в творог добавлять цукаты, мармелад, но хотелось самого простого варианта: домашнего, маминого.

(more…)

 

Плавленый сыр из творога 24 октября, 2019

syr-1

Мы часто покупали подобные сыры в магазине, пока не попался на глаза рецепт приготовления дома. Пересмотрела кучу роликов, перечитала кучу способов. Нашла удобные для себя пропорции и способ. Не скажу, что результат стабильный. При одних и тех же пропорциях получается сыр разный по густоте, но все равно вкусный. Мне нравится вариант с белыми грибами, хорошо с шампиньонами, с зеленью.

(more…)

 

Энергетические шарики 4 апреля, 2019

IMG_4484

Рецептов этих шариков очень много,  исходных продуктов тоже.  Я готовила несколько раз. Брала за основу финики , добавляла к ним вяленую клюкву, сушеные апельсиновые корочки( для аромата) , молотые орехи.  Обсыпала чиа, сезамом или же молотым миндалем.

Сегодня получила посылку от Ани с порошком синей спирулины и черной ягоды годжи.

(more…)

 

И снова о зефире (черносмородиновый) 15 февраля, 2019

IMG_4445

Ничего принципиально нового. Только заготовки для зефира заготавливаю с лета и храню в морозилке в пакетах.
В данном случае смородина была протерта от косточек и остатков кожицы.

(more…)

 

Неаполитанские струффоли (Struffoli napoletani) 2 января, 2019

IMG_4246

Это традиционный неаполитанский рождественский десерт. Небольшие шарики хрустящие снаружи, пористые и легкие внутри смешиваются с мёдом, ароматизируются корочками апельсина и (или)корицей. В наше время его дополнительно украшают цукатами, разноцветными сахарными украшениями.
Неаполитанцы не только сами любят полакомиться струффоли, но и с радостью угощают родственников и друзей на рождественские праздники.
В разных регионах Италии подобные десерты можно найти под разными названиями и вариантами приготовления.

(more…)

 

Английский рождественский кекс

IMG_4352

Решила приготовить английский рождественский кекс к нашему конкурсу еще до того, как лента инстаграма запестрела снимками этого десерта. Изучала разные источники, накапливала информацию, пыталась уловить нюансы. Некоторые категорические указания в одном рецепте, легко нарушались в другом, тем интереснее было попробовать приготовить самой. Получился рецепт «с миру по нитке».
* использовала форму 20 см в диаметре, бумагу для выпечки , чтобы увеличить бортики, бумагу и фольгу для заворачивания готового кекса.

(more…)

 

С Новым годом! 31 декабря, 2018

Filed under: Uncategorized — Весы @ 6:17 пп

С Новым 2019 Годом! Счастья, мира и любви всем!

1539180200_otkrytki-kollegam-na-novyy-2019-god-7