Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Каталог рецептов Январь 17, 2010

Filed under: Рецепты — Весы @ 9:33 пп

1.Холодные блюда и закуски

Салаты и закуски с рыбой,  морепродуктами.

(more…)

Реклама
 

И снова о зефире (черносмородиновый) Февраль 15, 2019

IMG_4445

Ничего принципиально нового. Только заготовки для зефира заготавливаю с лета и храню в морозилке в пакетах.
В данном случае смородина была протерта от косточек и остатков кожицы.

(more…)

 

Неаполитанские струффоли (Struffoli napoletani) Январь 2, 2019

IMG_4246

Это традиционный неаполитанский рождественский десерт. Небольшие шарики хрустящие снаружи, пористые и легкие внутри смешиваются с мёдом, ароматизируются корочками апельсина и (или)корицей. В наше время его дополнительно украшают цукатами, разноцветными сахарными украшениями.
Неаполитанцы не только сами любят полакомиться струффоли, но и с радостью угощают родственников и друзей на рождественские праздники.
В разных регионах Италии подобные десерты можно найти под разными названиями и вариантами приготовления.

(more…)

 

Английский рождественский кекс

IMG_4352

Решила приготовить английский рождественский кекс к нашему конкурсу еще до того, как лента инстаграма запестрела снимками этого десерта. Изучала разные источники, накапливала информацию, пыталась уловить нюансы. Некоторые категорические указания в одном рецепте, легко нарушались в другом, тем интереснее было попробовать приготовить самой. Получился рецепт «с миру по нитке».
* использовала форму 20 см в диаметре, бумагу для выпечки , чтобы увеличить бортики, бумагу и фольгу для заворачивания готового кекса.

(more…)

 

С Новым годом! Декабрь 31, 2018

Filed under: Uncategorized — Весы @ 6:17 пп

С Новым 2019 Годом! Счастья, мира и любви всем!

1539180200_otkrytki-kollegam-na-novyy-2019-god-7

 

Последний день лета Август 31, 2018

Нынешнее лето нас избаловало хорошей погодой.  Но сегодня днем дождь стеной! Чуть успели прогуляться под моросящим дождиком, домой вернулись снова льет, как из ведра.

(more…)

 

Пандан-кокосовые маффины Июнь 7, 2018

Поиски блюд, отвечающих конкурсным условиям, упорно приводили меня в Pinterest, на страничку с выпечкой, в которую добавляется пандан. У меня был пандановый краситель. Его можно найти в азиатских или интернет-магазинах.

Ниже вариант кекса с вишней .

(more…)

 

Соус чимичурри

Что такое чимичурри? Аргентинский соус-маринад. Есть разные предположения о происхождении названия соуса. Один из вариантов: название соуса происходит от баскских поселенцев, прибывших в Аргентину в начале XIX века. От баскского слова tximitxurri, которое приблизительно переводится как «Беспорядочная смесь нескольких вещей»

Чимичурри готовится из мелко нарезанной петрушки, рубленого чеснока, оливкового масла, орегано и белого или красного уксуса. Могут быть добавлены натуральные ароматизаторы — кинза, красный перец, кумин, тимьян, лимон и лавровый лист. Для соуса с красным уксусом подойдут также помидоры и сладкий перец. Соус может быть использован и в качестве маринада к жареному мясу.

Зеленые свежие травы, зеленый соус с освежающим вкусом , подходит не только к мясу, но и к рыбе, и к овощам.
(more…)