Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Дайфуку Январь 2, 2017

img_1742

Моти (яп. 餅) — японская лепёшка, раскатанная в форму. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давних времён сорта мотигомэ. Традиционный процесс создания таких лепёшек называется мотицуки. Моти употребляют в пищу на протяжении всего года, однако наибольший спрос на это блюдо возникает накануне Нового года, в этот праздник его принято раздавать всем родственникам и соседям. Считается, что, поедая моти, человек приобщается к божественной благодати. Моти также известен на Гавайях, в Южной Корее, Китайской Республике, в Камбодже и Таиланде.

Из моти делают много видов традиционных японских сладостей (вагаси и мотигаси). Например, дайфуку — это мягкий круглый моти со сладкой начинкой, например пастой из красной (ан) или белой (сиро ан) фасоли…
(С)
(more…)

 

Дзакуро-суши

Источник рецепта-сайт Поваренок.
Надеюсь, что приготовлю еще раз,  сделаю более качественные фото.

img_1859

(more…)

 

Безе с кремом шарлотт

Вдохновением послужила картинка и пининтереса.  Уменя не так эстетично, но тоже вкусно.

img_1846


img_1848

Что меня особенно покорило, что гнездышки- безе ( без начинки) прекрасно хранились неделю, в сухом месте, в герметичной посуде. Крем отлично перенес заморозку.

В первоисточнике красивые перышки делаются из мастики, с помощью формы.  С этим я не заморачивалась, на первую партию  сделала перышки айсингом. А на заглавном фото, просто веточки из того же безе.

(more…)

 

С Новым 2017 Годом ! Январь 1, 2017

Filed under: Uncategorized — Весы @ 1:56 пп
Tags: ,

img_1809

 

Кандава Октябрь 20, 2016

Это был третий городок в  поездку 1 октября. Уже  немного устали, лениво выходили из автобуса.  Когда же прогулка началась, у всех открылось второе дыхание, и когда уже овсем стемнело, было очень жаль, что мы так мало успели посмотреть.

Сейчас, если сказать Кандава, я вспомню ощущения в этот момент.

img_1564
Закат, осенний прозрачный воздух и легкий запах дыма. Этот дымок от домашних печей у меня ассоциируется с домом и детством.

Обо всем по порядку.

(more…)

 

Сабиле Октябрь 15, 2016

Прежде чем отправиться в долину реки Абаве,  мы поехали на обед в амбар Падурской усадьбы. Строение добротное, трехэтажное , в путеводителях сказано , что амбар в стиле ампир.  Я  даже не подозревала, что у амбаров есть стили.

Амбар построен в XVIII веке, единственное строение в Латвии подобного типа, сохранившееся до наших дней.

img_1421 (more…)

 

Кулдига Октябрь 10, 2016

После длинного перерыва, я снова учавствовала в однодневной поездке в Латвию. Спасибо нашему энтузиасту, вдохновителю и организатору Валентине. На сей раз были: Кулдига, Сабиле, Кандава.  Очень познавательная поездка , да еще в хорошей компании!

Не могу обойтись без отсыла к истории, поэтому  нагружу свой рассказ несколькими цитатами из разных источников.

Начнем с Кулдиги.

Понятно, что такие замечательные места, были заселены уже с давних времен. В пределах нынешней городской черты Кулдиги стояла крепость куршей.

Длинно, с фото, коротко не умею.

(more…)