Куриный суп с клецками 7 декабря, 2014

Сначала увидела рецепт на Foodclub , потом нашла кусочек фильма про приготовление курицы с рекомендациями Хестона Блюменталя.

Если бы фильм посмотрела раньше, то готовила бы ближе к авторскому.  У него еще остов жареной курицы идет в бульон, ничего не говорится про соль, чеснок и травы.  Так что не могу сказать , что гениальный, но хороший и насыщенный вкус , это точно. Про бульон отдельным постом.

Сначала про суп:

Подробнее

Овощной суп 1 сентября, 2014

За рецепт этого простого летнего супчика спасибо моей однокласснице. Мы с ней готовили его еще в школьные годы.  С тех пор хотя бы раз в сезон овощей готовлю этот суп уже энное количество лет. Удобный вариант для дачников, когда все под рукой, и времени много не займет.

Быстрый супчик с рыбой 27 апреля, 2013

Вчера у подруги подсмотрела и попробовала, сегодня  самой пригодилось. Приготовила на скорую руку из того что было.

Импровизировать можно как угодно, главное быстро и вкусно.

Суп со свежими огурцами 14 апреля, 2013

ТВ программами навеяло, то  «Право есть», то  «Время обедать»  вспоминают Е.Молоховец. Заинтриговали, стала искать рецепт супа из огурцов (нашла под номером 25).  

Из её рецепта, мне «не выдали»  ветчины и укропа, но как  один мудрый человек недавно сказал: «Что получилось, то и хотели!»

Суп с фрикадельками и свежими овощами 21 марта, 2013

Увидела молодые, весенние  овощи в магазине, хотя на улице еще мороз…. Приготовила простейший суп с молодой капустой, картошкой и морковью.

Фрикадельки самые обычные.

Щи из квашеной капусты 7 января, 2013

Зимний супчик, особенно хорош в послепраздничные дни.

Щи получатся очень вкусными, если их потомить, уж если не в русской печке, то хотя бы на плите.

Суп из свежих лесных грибов 3 октября, 2012

Самый простой грибной суп .

У меня были маленькие подосиновики ( бабушка их векошарами называла) и лисички.   Грибы очистила, нарезала, жарила на сливочном масле, пока сок не выпарился.

Суп с говядиной и кокосовым молоком 13 ноября, 2011

Суп сытный с говядиной, и готовится очень быстро. Я импровизировала из тех продуктов, что были под рукой.

Суп с говядиной и лапшой соба 30 августа, 2011

Суп очень сытный, совсем не диетический, но дающий много сил — тарелка, как полноценный обед.

Суп из зеленого горошка с мятой 2 июля, 2011

Очень популярный летний суп.  Грех его было не приготовить, когда мята на даче растет , как сорняк. С горошком особо не заморачивалась , брала мороженый.

Нежный вкус , старалась не забить специями . По той же причине, решила, что бекон слишком ярок , перебьет тонкий вкус мяты, подавала с гренками . Гренки приготовила в духовке с оливковым маслом и щепоткой сухой  мяты.