Суп из свежих лесных грибов 3 октября, 2012

Самый простой грибной суп .

У меня были маленькие подосиновики ( бабушка их векошарами называла) и лисички.   Грибы очистила, нарезала, жарила на сливочном масле, пока сок не выпарился.

Суп с говядиной и лапшой соба 30 августа, 2011

Суп очень сытный, совсем не диетический, но дающий много сил — тарелка, как полноценный обед.

Крем-суп из шампиньонов 7 мая, 2011

Некоторые приемы готовки позаимствовала с сайта » Еда» .  Очень грибной вкус супа навеял  институтские воспоминания о грибном соусе к картофельным котлеткам.  В итоге, пара картофельных котлеток украсила тарелку с супом.  Конечно, котлеты можно и отдельно, не настаиваю на такой же подаче. 🙂

Можно и классический вариант, суп украсить  ломтиками шампиньонов.

Суп баклажаново-грибной 12 мая, 2010

Увидела красивые баклажанчики в магазине, вспомнила этот давнишний рецепт, простенький супчик.

Рецепт из Школы Гастронома. Пишу со своими изменениями.

Суп с лисичками и куриной грудкой 21 января, 2010

Рецепт от ОАО ( еще НТВ-шного форума ЕД):
Суп из лисичек и курицы. 2 куриные грудки режем кубиками, обжариваем в масле (обычно на растительном)до полуготовности,кладем их в кипящую воду, на этом же масле жарим лисички (недолго), если мелкие то целиком, а так режем их, только в масло добавляем столовую ложку сливочного масла,отправляем к курице, кидаем туда же картошечку соломкой и заправляем морковочкой с лучком (пассеруем их по желанию), солим, доводим до готовности. Приятного аппетита. Супчик получается веселый, рыженький, а лисички придают ему интересный вкус. Да и еще:когда выкладываю лисички в суп, в сковородку наливаю ложку бульона и вот это рыженькое маслице сливаю в суп, не бойтесь жирным не будет,ведь белое мясо само по себе не жирное,да я морковку и лук обычно не пассерую.(с)

В сезон лисичек я обязательно готовлю этот суп .  Публиковала этот рецепт в 2008г.