Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Финансье с малиной Сентябрь 9, 2015

Искала рецепт в котором присутствуют малина и белки. Думала и про «Павлову» и про макарон с малиной, но оба рецепта требуют времени, а хотелось чего нибудь быстрого и не трудоемкого.
На Carina-форуме нашла рецепт финансье с малиной.

Финансье — это небольшие французские кексы, в состав которых входят молотый миндаль, белки и растопленное сливочное масло. Для  их выпечки используют  специальные прямоугольные формочки . В одном из журналов «Saveurs» предлагалось испечь финансье в виде пирога. Рецепт приготовления простейший.(С)

IMG_9865

Затраты времени для такого вкусного пирога минимальны, тем более что у меня уже были белки, топленое масло и миндальная мука.

Пекла в форме 17,5 на 24,5 см

Продукты:

миндальная мука — 80 г
пшеничная мука — 60 г
сахарная пудра — 160 г
яйца (белок) — 4 шт
топленое масло — 100 г
малина — 35 шт
сахарная пудра для посыпки 1-2 ч.л.

Приготовление:

Чуть взбить белки (я пользовалась миксером, насадками для теста) , всыпать в белки смесь пудры, миндальной муки и пшеничной. Смешать до однородности.

У меня было уже растопленное масло, я его только подогрела 30 сек в микроволновке.

IMG_9857Влила в тесто, еще поработала насадками для теста, чтобы масло соединилось с остальными продуктами.

Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, равномерно распределить малину.

IMG_9859

Выпекала 30 минут, при 170 градусах. На двадцатой минуте повернула форму и поставила повыше, для того, чтобы верх подрумянился.

IMG_9860

Хорошо, но мало!
Кислинка от малины очень гармонирует с миндально-сладким вкусом.

Реклама
 

2 Responses to “Финансье с малиной”

  1. Весы Says:

    Спасибо! На вкус супер-супер! Я не любитель сладкого, но это на ура!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s