Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Пирог с тыквой , пармезаном и вялеными помидорами Январь 3, 2012

Опробовала  рецепт из ЖЖ Белоники . Очень вкусный пирог ! Нам понравился даже без рукколы , про которую я забыла.

Готовила в двух вариантах  с  вялеными посмидорами и анчоусами.

Пропорции для варианта с вялеными помидорами.

Продукты :

тыква (кусок от большой)  800 г ( примерно 500г после очистки)

пармезан натертый 40г ( прим 5 ст.л.)

тесто 250 г

тимьян 0,5 ч.л.

сушеные на солнце помидоры в масле  6 шт.

перец

оливковое масло

Приготовление:

1.  В оригинальном рецепте тыква запекалась в духовке , думаю так было бы вкуснее.  У меня духовка была занята, поэтому тыкву нарезла кубиками и приготовила в микроволновке.  Жидкость, образовавшуюся при запекании,  слила.  Блендером измельчила тыкву в пюре, добавила ложку оливкового масла , перец, тимьян и пармезан.

2. Тесто чуть рскатала, бортики загнула, сформировала три прямоугольных пирожка.  Серединки наколола вилкой.  Разложила пюре и полоски помидор.

Выпекать при 200гр. Ц   до готовности теста.

Вариант № 2.

Для этого варианта я тыкву запекала , предварительно нарезав кусками. Очистила от кожицы после запекания. Тыква готовилась при 250 градусах до мягкости.

Анчоусы были двух видов : маринованные в пряностях и маринованные с каперсами.

Я люблю анчоусы, кто эту любовь разделяет, тем точно пирог понравится.

 

 

 

 

 


 

 

Advertisements
 

2 Responses to “Пирог с тыквой , пармезаном и вялеными помидорами”

  1. Кисуля Says:

    Просто и в то же время, изысканно! Начинка, наверно, обалдеть!

  2. Весы Says:

    Мне очень понравилась начинка. Вкусно и в холодном виде тоже .


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s