Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Куриные палочки Февраль 19, 2012

Один из простейших способов приготовить куриную грудку.  Этот вариант навеян  индийскими рецептами. 🙂  Вариантов маринада и панировки может быть множество. Кусочки куриной грудки не жарятся, а запекаются , что приближает блюдо, к разряду полезной еды.

Продукты:

куриная грудка 450-500 г

панировочные сухари 1 стакан

соль щепотка

для маринада:

натуральный йогурт 200 мл

лимон 1/2 шт

зира 1ч.л.

острый красный перец 1 ч.л.

сухой чеснок 0,5 ч.л.

карри 1 ч.л.

имбирь в порошке 0,5 ч.л.

соль по вкусу ( у меня 1 ч.л. «Вегеты»)

Можно использовать готовые соусы или приготовить по своему вкусу.

 

1. Смешать йогурт с лимонным соком и специями.

2.Куриную грудку нарезать полосками.

3. Замариновать кусочки курицы в йогурте, оставить минимум на 30 мин.

4.Смешать сухари со щепоткой соли ( травами, кунжутом, специями на ваш выбор) . Запанировать кусочки курицы , разложить на противне , застеленном пекарской бумагой.

Запекать в духовке при 200-220 гр.Ц , минут 15.  Можно перевернуть в середине процесса.

Подавала с двумя соусами

1. Соус  с вялеными помидорами( готовый)

2. Соус йогурт+соус чили.

Приятного аппетита !  Сочные, в меру пряные с хрустящей тонкой панировкой .

 

 

 

Реклама
 

3 Responses to “Куриные палочки”

  1. Кисуля Says:

    Надо будет попробовать, а то отбивные куриные уже надоели.

  2. lika Says:

    мой вариант этого блюда — перед панировкой обернуть куриные палочки полосками бекона, а в панировку добавить натёртый сыр)))

    • Весы Says:

      Лика, хороший вариант, интересный.

      Йогурт со специями без панировки , это почти курица тандури, я от эт этого плясала, учитывая пряность маринада, не усложняла панировку, была мысль кунжут добавить, но и то не стала.

      Помню еще в 2005 или шестом, похожий рецепт Скарлет давала на Графомане. Она добавляла в маринад нарезанные стебли сельдерея, говорила это придает особый вкус.

      Рецепт нехлопотный, можно пробовать разные варианты.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s