Куриная грудка в апельсиново-сметанном соусе. 5 января, 2010

Рецепт из книги» Готовим вместе с Zepter»

Это фото 2013 года , гарнир брокколи и рис.

Куриный бульон с домашней лапшой и острой заправкой.

Рецепт этого супа навеяли мне воспоминания почти тридцатилетней давности, готовили подобное блюдо в совхозе под Tашкентом. Семья с еврейско-корейскими корнями, и кухня- смесь еврейских, корейских, узбекских блюд.   Мне,тогда еще студентке, было все интересно, поэтому я напросилась помогать хозяйке.
Кухня располагалась на улице, в беседке увитой виноградом, каждая виноградина величиной  с грецкий орех.  Для меня жительницы севера, все было в диковинку: вкус южных фруктов, обилие перца и зелени в блюдах, хлопковое масло, лепешки из тандыра. Воздух напоенный ароматом роз , дынь и тополей.

От роз вернемся к бульону. У меня получилось приготовить очень похожее блюдо, чему я очень рада.