Классический «Капрезе» предполагает набор простых, но добротных продуктов: грунтовых томатов, настоящего сыра моцарелла, свежей зелени и хорошего оливкового масла.
Зимой , в отсутствии всего остального, можно сделать закусочку «по мотивам».
Нужны помидорки «черри» , мини-моцарелла, базиликовый песто, соль, перец, зелень….
Такая закуска украсит праздничный стол.
Идея с сайта Кухня ТВ . Вроде ничего особенного, но повседневный стол можно разнообразить.
Можно подать с рисом или овощами. К котлеткам подошел сладкий тайский соус.
Тоже старый рецептик 2009 г. Я взяла способ приготовления с http://www.cooking.ru/cats/masterclass/
Специи использовала свои. Рецепт хорош тем, что мясо в многослойном коконе, как бы парится.
За основу взяла рецепт тефтели по- андалузски. Рецепт этот размножен в интернете в бесчисленном количестве.
Я делала его с некоторыми исменениями, поэтому пишу свой вариант. Публиковала его в 2007 г.
Рецепт я узнала еще 2005 г от девушки с ником Наталлюс. С тех пор говядина , приготовленная по этому рецепту , часто появляется на нашем столе. Говядина получается пряная, ароматная. Подать можно с овощами, рисом, макаронами.
Еще а 2007 г готовила что-то подобное, потом рецептик затерялся, пришлось новый придумывать. Зимой особенно хочется чего то яркого-красочного. Овощи можно подать , как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясному-рыбному.
Вариантов таких супов много. В кулинарной книге это : ветчина, курица , креветки, я пробовала разные вариант: рыба+креветки+ крабовые палочки. Моя дочка любит этот вариант: Курица+креветки+краб.палочки, поэтому ориентируюсь на ее вкус.
Чечевица – самое легендарное растение из рода бобовых. В Ветхом Завете чечевица упоминается неоднократно, однако самая известная история, пожалуй, о чечевичной похлебке, на которую Исав променял свое первородство. И по сей день чечевицей засевают поля в Европе, Азии и Северной Африке. Из чечевицы по-прежнему варят похлебку, делают гарниры (нередко смешивая с другими злаками, например, с рисом – у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные конфеты. У такой популярности есть свои причины: в чечевице много железа и столь необходимых человеку витаминов группы, а 35 процентов чечевичного зерна составляет растительный белок, который очень легко усваивается. К тому же чечевица, как правило, быстро разваривается и не требует замачивания. В Индии чечевицу и пюре из нее называют дал . Самый популярный – урад дал, из черной чечевицы. В зависимости от цвета и размера зерна выделяют несколько сортов чечевицы: коричневая, красная, пюи, «белуга», урад дал. Крупные сорта – до пяти миллиметров в диаметре – у нас принято называть «тарелочными». По-латыни чечевица называется lens. В наше время от этого слова получили название оптические линзы, которые по форме похожи именно на чечевицу.( с) Из журнала Гастроном.
Рецептик этот я раскопала еще в 2007 году , вот на этом сайте http://food.a.ua. К сожалению, сайт плохо работает и точную ссылку я не могу дать.
Готовится буквально 10 минут, очень просто и вкусно !
Подавала с рисом и кунжутными семечками, с соевым соусом или сладким чили соусом. Моим домашним очень нравится!
(more…)
Клайпеда Латвия Литва Паланга Путешествия баклажаны баранина бекон выпечка говядина грибы дача десерт закуска запекать картофель клубника креветки куриная грудка курица лосось маринад море овощи осень печенье пирог прогулки ризотто рыба салат селедка суп сыр творог торт тыква утиная грудка утка фарш цветы чечевица шпинат яблоки яйца
Всяко-разно 