Пирог с клубникой и виноградом

Пекла вчера пирог с ревенем, осталась заливка.
Сегодня соблазнилась клубникой, аромат хороший, но вкус никакой.
Использовала в пироге в дуэте с виноградом без косточек.

Продукты:

тесто:
мука -200 г
масло — 100 г
яйцо — 1 шт
сахарная пудра — 1ст.л.
соль- щепотка

начинка:
клубника — 200-250 г
виноград — 100-120 г

заливка:
сливки 36%- 100 мл
яйца — 2 шт
сахар по вкусу
можно ароматизировать ванильным сахаром

посыпка — миндальные хлопья, сахарная пудра

Приготовление:

1. Перетереть муку(+ пудру+ соль) и масло в хлопья, смешать с яйцом. Сформировать шар. Можно положить его на 30 мин в холодильник. потом раскатать в тонкий пласт и выложить им форму для киша. В этот раз я сразу раскатала тесто, уложила в форму и поставила в холодильник на 20 мин.
2. Разогреть духовку до 200гр. , накрыть тесто бумагой для выпечки, и засыпать фасолью, или горохом, или специальными шариками. Выпекать примерно 20 минут. Вынуть , чуть охладить.

3. Разложить фрукты-ягоды в произвольном порядке.

4. Залить смесью сливок, яиц, сахара.

5. Выпекать 40-45 мин. Когда заливка чуть схватится посыпать хлопьями миндаля.

6. Готовый пирог чуть остудить, вынуть из формы, посыпать пудрой.

—

——