Рулет из лосося с яблоком

За основу взят рецепт с Карина форума, на нашем форуме тоже был похожий рецепт у Лизы-Десерт.

 

 

Продукты:

яблоки — 2 шт
лосось копченый — 200 г
лимон — половинка
сыр рикота — 120 г
хрен — 0,5 ч.л.
соль, сахар по вкусу

Приготовление:

 

Приготовить примерно 0,5 литра холодной воды, выжать туда сок половинки лимона. Поочередно очистить яблоки и натереть их в подкисленную воду.

 

На коврике для суши, накрытом пищевой пленкой, или просто на пленке, разложить в 1 слой ломтики лосося.

 

Отжать яблоки от лимонной воды, смешать их с сыром, добавить хрен для остроты, посолить, добавить сахара по вкусу.

 

Распределить начинку по слою лосося.

Завернуть рулет с помощью коврика.

Хранить в морозилке. Перед употреблением размораживать минут 15-20. Как вариант, размораживать ломтики после нарезки.

Нарезать рулет и огурец ломтиками подходящей вам толщины.

Подать ломтики рулета разложив на ломтики свежего огурца, украсить укропом.