Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Сущик ( суп из сушеного снетка) Июль 27, 2014

Как мне хотелось этого супчика из детства ! Сто лет не ела. В день отъезда  из родных мест, позвонила тетушка и сказала , что выделит горсточку сущика (сушеного снетка).

Запах у сущика специфический,  на обратном пути ночевали у друзей, так пришлось их предупредить об источнике аромата. Думала, что мои откажутся есть, но готовый суп пахнет вкусно, не отказались.

IMG_5943

Про белозерский снеток, есть репортаж у Максима Сырникова.

У нас этот суп называют просто сущик, так же как и сушеный снеток.

У карелов — маймакала,  у финнов — майаорокка.

(more…)

Реклама