Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Куриный суп с клецками Декабрь 7, 2014

Сначала увидела рецепт на Foodclub , потом нашла кусочек фильма про приготовление курицы с рекомендациями Хестона Блюменталя.

Если бы фильм посмотрела раньше, то готовила бы ближе к авторскому.  У него еще остов жареной курицы идет в бульон, ничего не говорится про соль, чеснок и травы.  Так что не могу сказать , что гениальный, но хороший и насыщенный вкус , это точно. Про бульон отдельным постом.

Сначала про суп:

IMG_7372

Подробнее (more…)

 

Окрошка сумская Апрель 26, 2012

Дома у нас окрошку всегда на квасе делали.  Здесь большей частью холодный борщ в ходу, почему у меня его в блоге нет, сама удивляюсь. Прошлым летом отдыхали на Украине  и готовили там для пикника окрошку. Ах, что это была за окрошечка!  Целый год её вспоминала.  А на пасхальной неделе готовила аж два раза.

Скоро лето наступит, и холодная окрошечка  придется кстати . Все продукты обычные, но ряженка придает ей особенный вкус!

(more…)

 

Суп с куриной грудкой, креветками и кокосовым молоком Февраль 7, 2011

Упрощенный вариант от Карибского супа. Мне он кажется , более благородным на вкус.

Очень быстро готовится , сытный, нежный вкус.

(more…)

 

Суп с куриной грудкой и чечевицей Октябрь 23, 2010

Супчик этот, благодаря простоте приготовления, частый гость на нашем столе. Основой этого рецепта послужил рецепт турецкого супа еще со старого форума ЕД.

Готовлю этот суп в двух вариантах, иногда, как сегодня, картофель заменяю на цуккини. Этот вариант получается менее густым.

(more…)

 

Куриный суп с баклажанами Май 18, 2010

Суп этот попался мне на кукинге сто лет назад. На кукинге не нашла , но он же , с той же картинкой есть на Миллион меню.  Мои лук не едят,  поэтому мой вариант без лука, но зато с куриным мясом.

(more…)

 

Щи из свежей капусты с яблоками Май 4, 2010

Впервые такие щи с яблоками я попробовала в литовской столовой , были  они  очень-очень вкусными , к ним отдельно подавалась отваренная рассыпчатая картошечка.

С тех пор частенько варила подобные щи: постные, или на мясном бульоне.  Вобще это осенний суп, но в нынешние времена….  можно приготовить когда угодно.

(more…)

 

Суп c тремя компонентами Февраль 21, 2010

Вариантов таких супов много.  В кулинарной книге это : ветчина, курица , креветки, я пробовала разные вариант: рыба+креветки+ крабовые палочки. Моя дочка любит этот вариант: Курица+креветки+краб.палочки, поэтому ориентируюсь на ее вкус.

(more…)