Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Утиный рийет Август 15, 2015

Счастливые обладательницы мультиварок или просто неленивые хозяйки давно освоили этот вид паштета. У меня же только руки дошли. Начиталась разных вариантов на кулинарных сайтах. Делала с разными добавками: жареным луком, трюфельной пастой, белыми грибами, трюфельным маслом, брэнди. Каждый вариант по своему хорош.

IMG_9538

Укажу свои пропорции:

(more…)

 

Салат «Абрикосовый пудель» Июнь 11, 2014

IMG_4996

Рецепт этого салата  скоро сможет десятилетний юбилей отмечать. Опубликован был на сайте «Графоман»  Ксенией (Алисой Донниковой) .  Кажется, с тех пор я не пропустила ни одного сезона абрикосов , не приготовив этого салатика.

Вариант этого года, на большом плоском блюде.

(more…)

 

Рулет из куриной грудки с овощами Март 6, 2014

Попалась на глаза картинка, запомнилась, рецепт , к сожалению , так и не нашла. Пришлось изобретать велосипед.

IMG_4685

Думаю, для того, чтобы начинка лучше держалась можно было полоски овощей смочить яйцом.
Без яйца, при раскладке нужно действовать аккуратно, и разрезать рулет очень острым ножом.

(more…)

 

Салат с копченой курицей и виноградом Февраль 17, 2014

Salat s vinogr-3

Салат пробовала в гостях , позже готовила дома в разных вариантах. Очень приятное сочетание копченого куриного мяса и сочного винограда.

(more…)

 

Салат с утиной грудкой и черникой Январь 8, 2011

Не мудрствуя лукаво, примерно как и два прежних салатика с утиной грудкой.

(more…)

 

Салат с утиной грудкой и персиками Июль 10, 2010

Навеян салатом от Фанни из утиной грудки с абрикосами и моим из утиной грудки с вишней. Абрикосов не было, были персики , твердые , как теннисные мячи. Я купилаих, сразу задумав , подвергнуть тепловым «процедурам».

Получилось очень вкусно!  Грудку я запекла всю (650 г) , но использовала частями. На 1 порцию примерно 100 г грудки и полтора персика.

(more…)

 

Салат с куриной грудкой, сливами и сыром Июль 1, 2010

Вытащила этот старый рецепт аж 2008 г.  Именно его я вспомнила , когда готовила сегодняшний с вишней.

Делала когда то с куриной грудкой , за неимением утиной. Тоже хороший , хоть и неравноценный вариант.

(more…)