Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Блинчики с рикоттой и лососем Август 9, 2015

Семейство разбрелось , общего ужина не получилось. Приготовила блинчики , подкрашенные куркумой, начиняла рикоттой с лососем.

На 8 блинчиков среднего размера ушло 350-370 г рикотты, 100 г лосося холодного копчения.
Начинку распределить равномерно по блину, блин скрутить в плотный рулет, завернуть в бумагу для выпечки, как конфету. Разрезать на две части острым ножом.

Закуска подходит для party.

IMG_9533

 

Закуска из грейпфрута с икрой Январь 3, 2012

Запала в память картинка этой закуски из какого-то журнала.  Тут и рецепта, как такового нет.

Мы оценили это сочетание вкусов, рекомендую!

(more…)

 

Салат с цветной капустой и креветками. Июль 7, 2011

Попробовала салат  под названием испанский в гостях. Испанский, так как готовила женщина, которая много лет живет в Испании.

Готовила с разными заправками. С майонезом он мягче на вкус, чем с маслом и лимонным соком. Оба варианта хороши.

Примечание:

В оригинале использовались королевские креветки, нарезанные на мелкие кусочки. Маслины использовались без косточек и нарезались кружочками. Кроме того в нем было немножко брынзы и кусочки соленого лосося.

Я сразу для себя решила исключить эти продукты, но как нибудь , попробую приготовить в полном комплекте.

(more…)

 

Закуска из отварного осьминога Март 8, 2010

Опробовала рецепт( способ охлаждения) Джулии «Карпаччо из осьминога» с Карина-форума. Автору большое спасибо.

Закуска совершенно нехлопотная, но эффектная в подаче и вкусная!

(more…)