Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Салат из печеночных блинчиков. 15 января, 2020

IMG_4894

Попробовала в гостях этот простой салат, и за короткое время уже несколько раз повторила.
Многих отпугнет , что ингредиенты жарятся, но иногда можно себе позволить. Салат очень сытный, получается много.
В интернете встречала этот салат с добавлением маринованного лука, думаю это более выигрышный вариант, но я лук добавила только в блинчики с печенью.

(more…)

 

Плавленый сыр из творога 24 октября, 2019

syr-1

Мы часто покупали подобные сыры в магазине, пока не попался на глаза рецепт приготовления дома. Пересмотрела кучу роликов, перечитала кучу способов. Нашла удобные для себя пропорции и способ. Не скажу, что результат стабильный. При одних и тех же пропорциях получается сыр разный по густоте, но все равно вкусный. Мне нравится вариант с белыми грибами, хорошо с шампиньонами, с зеленью.

(more…)

 

Авокадо с беконом 4 июня, 2018

Планировала приготовить авокадо с беконом на гриле. Но на дачу приехали друзья с кучей продуктов, до авокадо очередь не дошла.
Сегодня отключили горячую воду. К чему это я , к тому что решила приготовить что-то , с минимумом грязной посуды.

Авокадо у меня были очень крупные, 4 кусочка авокадо + салат уже полноценный ужин.

Рецепта как такого нет, у меня было 8 кусочков бекона, запекла в духовке 8 кусочков авокадо в беконе.

Авокадо очистить и сбрызнуть лимонным соком.

(more…)

 

Норвежские тефтели «Птичьи гнезда» 3 января, 2018

IMG_3508

Нашла этот рецепт на сайте «Кулинар» , находила еще несколько источников. Из норвежского в рецепте только сельдь, но учтем, что скандинавы в современной кухне используют много новых продуктов из европейской и азиатской кухни.
Мне показалось, что гнезда из исходного количества продуктов будут слишком солеными, поэтому изменила количество и пропорции. Сняли пробу, для меня все равно слишком остро, исправило положение введение размягченного сливочного масла, так что представлю рецепт в двух вариантах

(more…)

 

Дзакуро-суши 2 января, 2017

Источник рецепта-сайт Поваренок.
Надеюсь, что приготовлю еще раз,  сделаю более качественные фото.

img_1859

(more…)

 

Bolinho de Bacalhau (Пончики с треской) 2 января, 2016

IMG_0131

Извиняюсь, что выставляю черновой рецепт. Восторженные отзывы тех, кто пробовал подтолкнули меня к этому
Порция маленькая пробная.

(more…)

 

Бразильский салат с говядиной и манго.

Готовила к НГ конкурсу бразильской кухни.

IMG_0159

За основу я взяла рецепт, опубликованный в «Гастрономе» от шеф- повара Анатолия Казакова, презентованный как бразильский салат.
Честно говоря, по составу продуктов, мне этот рецепт больше напоминает тайскую кухню. Я убрала из рецепта репу, внесенную туда , как русскую нотку.
Возможно , этот рецепт не совсем отвечает условиям конкурса, но вкус салата очень хорош, и достоин представления.

(more…)

 

Печеночный «тортик». 8 ноября, 2015

Фиксирую для себя, отмечаю свои ошибки. 🙂

IMG_9947

(more…)

 

Салат из свеклы с творогом или свежим сыром

IMG_9938

Традиционное сочетание вкусов.
Здесь просто игра с подачей. У меня все сошлось: крупная вареная свёкла, домашний творог (по вкусу рикотта).

(more…)

 

Салат с тыквой 1 ноября, 2015

IMG_9932

Очень удачное сочетание продуктов: нейтральная зелень и кус-кус, сладковатая тыква , соленый сыр, заправка с кислинкой, хрустящие орешки-семечки.

(more…)