Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Фрегола с овощами на гарнир к рыбе Ноябрь 7, 2013

Еще один новый продукт с которым познакомились на отдыхе это — фрегола одна из самых популярных паст на Сардинии.

«Фрегола, или сардинский вариант “фрегула”, это разновидность традиционного кус-куса Сардинии. Это небольшие шарики неправильной формы из муки твердых сортов пшеницы, замешанной на воде, которые после естественного высушивания и поджаривания приобретают золотистый оттенок. Традиционное приготовление с соусом на основе помидор с морскими съедобными моллюсками, немного измельченной петрушки, с добавлением белого вина и оливкового масла»(С)

Мы привезли одну пачку, выбрали из огромного разнообразия пасту с неправильными комочками, среднего размера, не очень яркую( ручной работы). Не видела в  наших  магазинах никакой пока, но будем искать. 🙂

Fregola-2

Приготовила на гарнир к жареной рыбке.

Fregola-13

(more…)

Реклама
 

Рыба на овощной подушке под винно-сливочным соусом Апрель 15, 2010

Filed under: Рецепты,рыбное,телапия — Весы @ 8:22 пп
Tags: ,

Этот рецепт тоже с телеканала кухня ТВ. Готовил шеф Жак Пепин.

Это моя импровизация по его рецепту. Вполне удачная!

(more…)

 

Телапия под апельсиново-томатным соусом Апрель 8, 2010

Готовила по рецепту Nelly ,  она давала его на разных форумах. Я тоже уже оформляла его, сейчас пересняла. Очень  нехлопотно, вкусно, красиво.

(more…)