Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Корюшка -2 Январь 31, 2015

Ничего нового в рецепт не вносила. Залог успеха — свежесть рыбы. Просто жаришь и ешь. Вкуснее руками! Можно с корочкой черного хлеба.

IMG_7935

(more…)

 

Жареная корюшка Февраль 16, 2011

Filed under: Рецепты,корюшка,рыбное — Весы @ 10:22 пп
Tags:

Балтийская корюшка родственница пресноводного снетка. Снетка здесь не бывает, так что можно только ностальгировать по белозерскому свежему и сушеному(сущику) снетку. Корюшка тоже пахнет свежими огурцами и весной, или весна корюшкой.  Нынче праздник корюшки в Паланге был 8 февраля. Я только вчера собралась с корюшкой повозиться, благо вчера под домом продавали, очень свежую. Балансируя между ценой и количеством, взяла полтора кг.

Я чищу корюшку, вынимаю пузырь , кишечник и жабры. Икру оставляю в рыбе. Возня, но стоит того.

(more…)