Рецепт не праздничный, но истинно народный норвежский-ли, финский или карельский, не станем придираться. Такие пироги заготавливали впрок, морозили, брали с собой охотники-рыбаки, разогревали, снимали верхнюю корочку и ели ложкой. Тут тебе и тарелка и сытная еда. Не стала бы возиться шесть часов, но случайное наличие свежей мойвы подкупило.
Нашла этот рецепт на сайте «Кулинар» , находила еще несколько источников. Из норвежского в рецепте только сельдь, но учтем, что скандинавы в современной кухне используют много новых продуктов из европейской и азиатской кухни.
Мне показалось, что гнезда из исходного количества продуктов будут слишком солеными, поэтому изменила количество и пропорции. Сняли пробу, для меня все равно слишком остро, исправило положение введение размягченного сливочного масла, так что представлю рецепт в двух вариантах
Источник рецепта-сайт Поваренок.
Надеюсь, что приготовлю еще раз, сделаю более качественные фото.
Без рецепта, как идея.
К протертой икре добавила белок, ложку сметаны, специй, муки….
Извиняюсь, что выставляю черновой рецепт. Восторженные отзывы тех, кто пробовал подтолкнули меня к этому
Порция маленькая пробная.
Без рецепта, как напоминание о сезоне шпината. Сейчас у меня шпинат во всех видах: как самостоятельное блюдо, как добавка к картофелю, рису, макаронам.
Вчера собирала на даче лопушистые шринатные листья, вижу, что уже пора весь убирать, пошел в цвет.
Шринат ( примерно 100-150 г), предварительно припущенный, отжатый и измельченный в блендере добавляла в самом конце, вместе с сыром.
Филе трески запанировано в смеси сухарей, черного кунжута, муки.
Чистила корюшку для заморозки, извлекла из нее 150 г икры. Решила посолить. Получилось очень даже вкусно.
С мамой по скайпу консультировалась как приготовить.
Не люблю жарить рыбу дома, но охота пуще неволи. Такая свеженькая салака продавалась , не удержалась. Галочка давно стояла на рецепте салаки в панировке из овсяных хлопьев (Жарнал Virtuvė).
Купила буквально полкило. Но даже эти 7 рыбок при жарке напомнили мне вьетнамскую кухню в питерской общаге.
Но стоило того, благо вытяжка, открытое окно и быстро вымытая посуда и плита, помогли избавиться от запаха.
Ничего нового в рецепт не вносила. Залог успеха — свежесть рыбы. Просто жаришь и ешь. Вкуснее руками! Можно с корочкой черного хлеба.
Кулинарные рецепты, путешествия, встречи... и прочий бред домохозяйки.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | ||||||
Комментарии