Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Творожная пасха Апрель 13, 2015

Без особых фотосессий, просто фиксирую процесс, чтобы самой не забыть. В этот раз готовила двойную порцию, одну брали с собой в гости.

IMG_8229

Вариант украшения, фото 2008 г

26-09

Готовить нужно начать в четверг или в пятницу.

(more…)

 

Зеленое масло Ноябрь 13, 2014

Нашла фоточку летнюю в закормах.
Часто упоминаю в рецептах. Готовлю из петрушки или укропа, чуть соли, чуть чеснока, по желанию лимонная цедра , подсолнечное масло.

Все продукты обрабатываем в мельчителе, когда травы умнутся, добавляем немного масла. В эту бутылочку у меня как раз 300 мл влезает. Хранить в холодильнике. Перед употреблением взбалтывать.

Мои домашние любят, льют везде и в картофель и в макароны.

IMG_6137

 

Сидим на сухарях. Сухарики с сухими травами. Июль 8, 2013

Дома пользуются популярностью. Дошла до того, что покупаю для них хлеб.

IMG_1980

Белый хлеб, пряные сухие травы, оливковое масло, сухой чеснок и соль по желанию.
Не рецепт , а просто себе закладка. Удобно, когда есть под рукой.

(more…)

 

Орехи в сырно-пряной корочке Июнь 19, 2012

Ёще рецептик из журнала «Virtuvė»  с небольшими моими изменениями. Я очень люблю латышские орешки «Миндаль в сахарной корочке» . Это прямая им противоположность, жгучие , соленые , ух! Я бы сказала для мужчин, но сама тоже грызу понемножку.

Рецепт с моими изменениями.

(more…)

 

Фаршированные шампиньоны в беконе Май 23, 2011

Ничего революционно нового, самый обычный рецепт, без лишних трудозатрат. Дольше описывать, чем делать.

Подавала с тающим картофелем  и укропно-йогуртовым соусом.

(more…)

 

Запеканка из ревеня и хлеба Апрель 30, 2011

За основу брала рецепт пудинга из журнала «Virtuvė».  Моим домочадцам понравились блюдо.  Рекомендую, в сезон ревеня.  Кислый вкус ревеня смягчается хлебно-сливочным.

Напишу со своими пропорциями и изменениями.

(more…)

 

Овсяный кисель Январь 8, 2011

В.Белов «Лад» .

Овсяный кисель — любимейшая русская еда. Это о нем сложена пословица: «Царю да киселю места всегда хватит». В обычные дни его варили в чугунах. Большуха квасила овсяные высевки, заранее пускала в ход сулой, утром его процеживали и начинали варить у огня. На праздники в некоторых местах, например в Тигине нынешнего Вожегодского района Вологодской области, варили кисель в специальных кадушках, опуская в него раскаленные камни. Киселя получалось так много, что про жителей Тигина ходила анекдотического свойства молва.
Горячий кисель густел на глазах, его надо есть — не зевать. Хлебали вприкуску с ржаным хлебом, заправляя сметаной или постным маслом. Остывший кисель застывал, и его можно было резать ножом. Из разлевистой крынки его кувыркали в большое блюдо и заливали молоком либо суслом. Такая еда подавалась в конце трапезы, как говорили «наверхосытку». Даже самые сытые обязаны были хотя бы хлебнуть… (с)

О полезности этого кушанья можно прочитать здесь http://faqs.yaroslavl.ru/aifarhiv/nm1.shtml?nm99.txt .

Фото 2007 г . из старых рецептиков.

(more…)