Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Равиоли с лососем и рикоттой. Декабрь 30, 2013

Суть взята с сайта «Смачно»  , автор рецепта Игорь Брагин.  IMG_4292

Я пожалела 26 желтков для теста, как у автора. Пришлось идти своим путем.

(more…)

Реклама
 

Равиоли с рикоттой и шпинатом, приправленные боттаргой. Ноябрь 2, 2013

Filed under: Рецепты,равиоли — Весы @ 6:44 пп
Tags: , ,

Несколько раз заказывала это блюдо на Сардинии.

IMG_3904

Неожиданное сочетание вкусов: традиционных равиоли и вяленой рыбы, но мне очень понравилось. Теперь пробую дома добиться того самого вкуса. Пока не очень довольна тестом, но еще поработаю  над рецептурой, чтобы был «тот самый вкус».

ravioli-6

Сначала коротко про боттаргу.

(more…)