Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Утиный рийет Август 15, 2015

Счастливые обладательницы мультиварок или просто неленивые хозяйки давно освоили этот вид паштета. У меня же только руки дошли. Начиталась разных вариантов на кулинарных сайтах. Делала с разными добавками: жареным луком, трюфельной пастой, белыми грибами, трюфельным маслом, брэнди. Каждый вариант по своему хорош.

IMG_9538

Укажу свои пропорции:

(more…)

Реклама
 

Утиные ножки запеченные с квашеной капустой Январь 1, 2014

Утку целиком  мы уже запекали с квашеной капустой, и в квашеной капусте .  Теперь третий вариант  : утиные ножки с квашеной капустой.

Без пошаговых фоток.

IMG_4313

Выгоднее при подаче, каждому равноценная порция.

Подробнее… (more…)

 

Утиные грудки с апельсиновым соусом Март 21, 2013

Утиные грудки всегда беспроигрышный вариант, а уж с апельсиновым соусом, просто праздник!

utochka-7

С красным рисом, дольками апельсина…

(more…)

 

Утиные ножки под брусничной глазурью. Март 1, 2013

Готовила по рецепту Фанни » Жареная утка под брусничной глазурью» . Домашние были в восторге!
utka v glazuri-8

 

(more…)

 

Утиные ножки запеченые Декабрь 27, 2012

Утиные ножки без особых изысков

utin-nogi

(more…)

 

Утиные ножки с овощами Ноябрь 5, 2012

Filed under: Рецепты,птица,утка — Весы @ 11:59 пп
Tags: , ,

В выходные увидела по ТВ , как  многоуважаемый Сталик готовил утиные ножки в  тажине. Так вкусно рассказывал, что даже отсутствие тажина меня не остановило. Готовила в этой посудине , в духовке.

Получилось вкусно.

.

Если вы уже обладатель тажина, советую обратиться к рецепту автора.

Изложу свою импровизацию. (more…)

 

Блинчики с утиной грудкой и соусом хойсин. Февраль 14, 2012

Пекинская утка с паровыми блинчиками в китайском ресторане-это хорошо. Если нет утки по-пекински , то можно приготовить утиную грудку, блинчики к ней , поучится тоже вкусно.

У меня : утиная грудка, огурцы, имбирь. Семейство не ест лук, поэтому для остроты добавила маринованный имбирь, как то делала с маринованными корнишонами( огурчики), тоже вкусно. Для свежего вкуса кроме огурца можно добавить салатной зелени,  кинзы…Блины можно заменить готовыми лепешками. Даже вместо соуса хойсин, можно взять другой соус. Главное, чтобы была утка.

(more…)