Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Драконьи котлетки Февраль 27, 2017

Фиксирую рецептик для своей студентки. Давно он уже гуляет по просторам интернета, в разных вариантах.
Я готовлю из куриной грудки.

img_2106

(more…)

 

Куриные полоски в беконе Сентябрь 13, 2015

IMG_9887

Похожие полоски куриного филе в беконе пробовала на большом застолье. Только пальчики были очень маленькие на один зубок.
У меня оказались длинные полоски бекона, , больше 20-и см. Соответственно и филе резала длинными полосками.

В интернете много рецептов, в разных вариантах. Я воспользовалась рецептом из Беби-блога. Очень просто и быстро готовится. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

(more…)

 

Утиный рийет Август 15, 2015

Счастливые обладательницы мультиварок или просто неленивые хозяйки давно освоили этот вид паштета. У меня же только руки дошли. Начиталась разных вариантов на кулинарных сайтах. Делала с разными добавками: жареным луком, трюфельной пастой, белыми грибами, трюфельным маслом, брэнди. Каждый вариант по своему хорош.

IMG_9538

Укажу свои пропорции:

(more…)

 

Пастрома из грудки индюка Декабрь 25, 2014

В этом году не делала рождественского индюка, пять с лишним кг весом. Разделила его на части. Ноги-крылья, грудку выдерживала в рассоле. Из костей с остатками мяса готовила бульон.

Крылья-ноги запекала в духовке с картошкой. Из грудки ( примерно 1,5 кг) делала пастрому.

Рецепта как такового нет, все на глазок. Без пошаговых и презентационных фоток. Попробовала на готовности несколько ломтиков из середины куска.

IMG_7588

Что и как приблизительно:

(more…)

 

Куриные крылышки с мини-картошкой Декабрь 7, 2014

IMG_7363

Без рецепта, просто мини картошка запекается по времени столько же, сколько крылышки.

Еще фоточек (more…)

 

Салат «Абрикосовый пудель» Июнь 11, 2014

IMG_4996

Рецепт этого салата  скоро сможет десятилетний юбилей отмечать. Опубликован был на сайте «Графоман»  Ксенией (Алисой Донниковой) .  Кажется, с тех пор я не пропустила ни одного сезона абрикосов , не приготовив этого салатика.

Вариант этого года, на большом плоском блюде.

(more…)

 

Рулет из куриной грудки с овощами Март 6, 2014

Попалась на глаза картинка, запомнилась, рецепт , к сожалению , так и не нашла. Пришлось изобретать велосипед.

IMG_4685

Думаю, для того, чтобы начинка лучше держалась можно было полоски овощей смочить яйцом.
Без яйца, при раскладке нужно действовать аккуратно, и разрезать рулет очень острым ножом.

(more…)