Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Фейжоада Январь 2, 2016

Готовила к НГ конкурсу бразильской кухни.
IMG_0200

В каком-то из бразильских сериалов, которые нон-стоп шли на стыке веков, увидела сцену , где кухарку сердечно благодарят за фейжоада . Картинка , белый рис и черные бобы, до сих пор стоит перед глазами.

Возможно, это не самое праздничное блюдо, да и далеко не все , что нужно для него можно у нас найти. Как-то в поисках рецепта для конкурса, наткнулась на видео, где фейжоаду готовит бразильянка, живущая в России или на Украине, она использовала привычные нам продукты. Не повторяя её рецепт, попробовала приготовить сама.
(more…)

 

Варенье из болгарского перца Сентябрь 11, 2015

За основу вновь брала рецепт «Вареньвара». Только не хотела добавлять орехов. Поэтому без них.

IMG_9869

Продукты:

(more…)

 

Луковый джем Июль 31, 2015

Здесь в блоге есть рецепт лукового джема.

Сейчас готовлю сезонные варианты:
Джем из белого лука с тимьяном, белым вином и медом. Или заменяю часть меда на сахар, вино на свежий лимонный или апельсиновый сок.
Джем из красного лука со смородиной, корицей, бальзамическим уксусом.

Требует времени.

IMG_9422

и поближе

IMG_9387


IMG_9396

 

Оладьи из цукини

По рецепту из КД, спасибо, Фанни, очень вкусный вариант.

IMG_9404

Все по рецепту, только творожный сыр не терла , а ломала кусочками примерно в 1 см.

(more…)

 

Салат из одуванчиков Май 5, 2015

Готовила два раза подряд. Наверно, организм витаминов требовал!

IMG_8285

Набор продуктов самый простой:

(more…)

 

Цветная капуста запеченная Март 29, 2015

IMG_8144

Насмотрелась аппетитных картинок.
Эффектно при подаче, вкусно, но стоит ли ради этого гонять духовку два часа?

Капусту замариновала в смеси зелени, чеснока, соли и кефира. Можно зелень и специи смешать с растительным маслом или сметаной. Маринад влила в пакет, туда же поместила капусту.

IMG_8100

Запекала до мягкости при 200 градусах.

Можно подать как гарнир, или как самостоятельное блюдо.

 

Žemaičių blynai( Жемайчю блинай) Декабрь 18, 2014

Вытаскиваю старый рецепт и фото , 2006 год.

Zemajcu 06

Жямайчю блинай- это картофельные зразы с мясной или творожной начинкой. В интернете гуляет много рецептов этих блинчиков, где в качестве начинки используется копченое мясо, но я ни разу таких не ела, может быть в других районах Литвы их делают, у нас используют вареное мясо.

Воспользовалась самым традиционным рецептом, сделала только одно отступление, не панировала блины , можно запанировать в сухарях или муке.

(more…)