Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Брусничный пирог с белковым суфле Январь 25, 2016

IMG_0719

Мой обычный брусничный пирог решила покрыть белковым суфле. Получилось красиво и с интересным сочетанием вкусов.

(more…)

 

Bolo de Rolo Январь 2, 2016

Готовила к НГ конкурсу. Блюдо бразильской кухни.

IMG_0031

Нематериальное наследие бразильского штата Пернамбуку. Разнообразие начинок, размеров и вариантов подачи поражает воображение.
Опыта не столько , сколько у этой почтенной дамы, боло де роло получился не с первого раза, но я довольна результатом.

11138597

(more…)

 

Финансье с малиной Сентябрь 9, 2015

Искала рецепт в котором присутствуют малина и белки. Думала и про «Павлову» и про макарон с малиной, но оба рецепта требуют времени, а хотелось чего нибудь быстрого и не трудоемкого.
На Carina-форуме нашла рецепт финансье с малиной.

Финансье — это небольшие французские кексы, в состав которых входят молотый миндаль, белки и растопленное сливочное масло. Для  их выпечки используют  специальные прямоугольные формочки . В одном из журналов «Saveurs» предлагалось испечь финансье в виде пирога. Рецепт приготовления простейший.(С)

IMG_9865

Затраты времени для такого вкусного пирога минимальны, тем более что у меня уже были белки, топленое масло и миндальная мука.

Пекла в форме 17,5 на 24,5 см

(more…)

 

Ватрушка из теста фило Июнь 18, 2015

IMG_8422

Пеку второй раз. В прошлый раз делала с половинками абрикосов, эффектно смотрелись.
В этот раз использовала кусочки нектаринов.
Заинтересовалась способом приготовления, посмотреть  ЗДЕСЬ

Думаю, в начинке можно сочетать творог с разными добавками.

(more…)

 

Пирог с брусникой Июнь 7, 2015

Разговаривали с мамой по скайпу, она показала брусничный пирог. Так захотелось… Баночка пареной брусники у меня еще оставалась. В этом топике я рассказывала, как бруснику парить.

IMG_8344

Тесто готовила по старому проверенному рецепту.

(more…)

 

Пирог с клубникой и виноградом Май 8, 2015

Пекла вчера пирог с ревенем, осталась заливка.
Сегодня соблазнилась клубникой, аромат хороший, но вкус никакой.
Использовала в пироге в дуэте с виноградом без косточек.

IMG_8309

(more…)

 

Шарлотка Сентябрь 8, 2014

Утром в газете, вечером в куплете!(С)
Вечером на дереве, утром в пироге. 🙂

IMG_6291

Классическая шарлотка, из тетрадки рецептов со школьных времен.

3яйца, стакан сахара, стакан муки,0,5 ч.л. соды, лимонный сок, миска нарезанных яблок.

Готовлю часто, люблю посыпать сверху горсточкой миндальных хлопьев.

IMG_6297