Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Осетинские пироги Июль 20, 2017

Как часто случается на кухне к имеющимся продуктам подбирается рецептик.  На сей раз, пристраивались свекольные листья, очень выручил рецептик  Тани Грушиной.

Получились вкусные осетинские пироги, как и положено три штуки.

У нас нет осетинского сыра, и у меня не было кефира, получилось не идеально, но вкусно. Так что напишу что и как.

(more…)

Реклама
 

Киш с брокколи и запеченным перцем Январь 21, 2016

IMG_0614

Не буду подробно расписывать, есть тут у меня несколько кишей. Вот этот например.
Здесь начинка брокколи и запеченный перец.
Тесто без яиц.
(more…)

 

Курник Январь 15, 2016

Пекла по рецепту Лены.

Старалась делать строго по рецепту. Единственно, что мои не едят лука, и чтобы слой с курицей и грибами не был сухим, готовила простой белый соус, и смешивала курицу и грибы с белым соусом. А в слой с рисом добавила ложку топленого масла.

 

IMG_0510

(more…)

 

Печеночный «тортик». Ноябрь 8, 2015

Фиксирую для себя, отмечаю свои ошибки. 🙂

IMG_9947

(more…)

 

Белозерский рыбник ( ржаной) Октябрь 27, 2014

Лещ  хоть и костлявый , но осенью, нагулявший жирок, очень вкусный. Рыба с вольных вод, не с рыбных ферм. Мама рассказывала , что бабушка делала рыбник в пресном ржаном тесте.

Я сделала в дрожжевом.

IMG_6864

На  леща весом 1, 650 кг

(more…)

 

Пирог с тресковой икрой Январь 21, 2014

Купила свежей тресковой икры . Пока шла домой решила испечь с ней пирог.  Если бы не мои домашние, которые лука не едят, испекла бы по принципу рыбного, жареный лук сверху и снизу, это добавило бы сочности.

IMG_4516

В качестве самокритики, скажу, что просмотрела нижнюю корочку, она получилась толстовата.

(more…)

 

Пробуем калакукко, вернее муйккукукко. Июль 15, 2013

Из серии не готовили, но ели !

IMG_1991um

Угощались рыбным пирогом, прямо из Финляндии! Валя, спасибо!
Я уже слышала об этом пироге, но пробовала впервые. Тонкая корочка из пресного ржаного теста(вспомнились рогушки), кусочки сала(бекона) поверх рыбной горки, и между слоями рыбы, рыба с косточками, которые от длительного томления не чувствуются.

O пироге из ряпушки (more…)