Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Безе с кремом шарлотт Январь 2, 2017

Вдохновением послужила картинка и пининтереса.  Уменя не так эстетично, но тоже вкусно.

img_1846


img_1848

Что меня особенно покорило, что гнездышки- безе ( без начинки) прекрасно хранились неделю, в сухом месте, в герметичной посуде. Крем отлично перенес заморозку.

В первоисточнике красивые перышки делаются из мастики, с помощью формы.  С этим я не заморачивалась, на первую партию  сделала перышки айсингом. А на заглавном фото, просто веточки из того же безе.

(more…)

 

Галета с персиком и беконом Август 16, 2016

IMG_1296

Вспомнила хорошее вкусовое сочетание: персик и бекон.  Приготовила две галеты  диаметром примерно 18-20 см в диаметре.

(more…)

 

Пасхальная готовка Май 1, 2016

Filed under: Рецепты,выпечка,печенье,Uncategorized — Весы @ 11:11 пп

Отступила в этом году от правил, не пекла куличей, и не делала пасху. Печенье и веселенький тортик.
Идея раскраски печений мне нравится, но пока не нашла подходящего рецепта. Пекла два варианта, на оба не очень ложится глазурь.

IMG_1142

И шпинатный тортик веселил зеленым цветом.

IMG_1169

adec502f2d1c

С Праздником!

 

Венское печенье ( на желтках) Март 3, 2016

IMG_0940

Искала рецепт для реализации желтков. Остановилась на этом печенье от KATUSHKA с форума ЕД.

Минимум труда, очень хороший результат.

(more…)

 

Бадамбуру Февраль 3, 2016

Заинтересовал внешний вид бадамбуру (азербайджанская выпечка) , почитала рецепты, посмотрела видео. Начала готовить. На каком-то этапе сдалась, и перестала делать пошаговые фото. *

( Пекла еще раз, и фото добавляю 25.03.2016)

Но зря, результат порадовал, хотя  отмечу пару недостатков: допустила подрумянивание сверху, пирожки должны были остаться белыми, как «Рожки газели» , мало уместила начинки ( неполная чайная ложка).

IMG_0855

У меня получилось около 26-27 маленьких пирожков 7 см в длинной части.

(more…)

 

Чуду с творогом и зеленью Январь 26, 2016

Понимаю, что если не пробовал аутентичного продукта, то самонадеянно называть это чуду. Оправдаю свою самонадеянность тем, что сколько хозяек, столько рецептов, и вообще, у меня свекровь в Дагестане родилась.

IMG_0763

Готовила и раньше подобные лепешки. В этот раз в тесто добавляла немного дрожжей, немного, так как их немного оставалось. Раньше и без них все получалось.
Начинкой для этих лепешек может быть и просто зелень, и картофель, и мясо.

(more…)

 

Брусничный пирог с белковым суфле Январь 25, 2016

IMG_0719

Мой обычный брусничный пирог решила покрыть белковым суфле. Получилось красиво и с интересным сочетанием вкусов.

(more…)