Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Фейжоада Январь 2, 2016

Готовила к НГ конкурсу бразильской кухни.
IMG_0200

В каком-то из бразильских сериалов, которые нон-стоп шли на стыке веков, увидела сцену , где кухарку сердечно благодарят за фейжоада . Картинка , белый рис и черные бобы, до сих пор стоит перед глазами.

Возможно, это не самое праздничное блюдо, да и далеко не все , что нужно для него можно у нас найти. Как-то в поисках рецепта для конкурса, наткнулась на видео, где фейжоаду готовит бразильянка, живущая в России или на Украине, она использовала привычные нам продукты. Не повторяя её рецепт, попробовала приготовить сама.
(more…)

Реклама
 

Дымляма — дамляма Март 31, 2013

Дымляма, димляма …. вариантов названия множество. Пару раз пробовали в гостях, приготовленную на углях. У друзей вариант с капустой и картошкой.
Ориентировалась на рецепт дымлямы от Сталика.

dymliama-7

Сразу оговорюсь, что нужно готовить с луком, но….. учитывая вкусы семейства приходится обходиться без него. Готовила в электрической духовке, первый час при 200 гр, потом еще 1-1,5 при 150.

(more…)

 

Бараньи ребрышки запеченные с медом и вином. Июнь 7, 2012

Filed under: Рецепты,баранина — Весы @ 10:59 пп
Tags: , ,

Хорошее сочетание: баранина, вино, мед.  Ребрышки получились вкусными, чуть сладковатыми….

Здесь на гарнир шпинат со сливками  и гречка.  Пробовали и с легким салатиком : овощи, зелень, кус-кус. Тоже очень вкусно.
(more…)

 

Баранина в белом вине с хурмой и мятой. Ноябрь 28, 2010

Filed under: Рецепты,баранина — Весы @ 8:38 пп
Tags: ,

Готовила по рецепту Кисули из «Кошкиного дома»  Баранина с хурмой и мятой . Только заменила красное вино на белое . У меня хурма крупная, совсем не вяжет, но после тепловой обработки , вяжущий вкус проявился. Мне понравилось, что в этом рецепте баранина не обжаривается, меньше трудозатрат, и кусочки хурмы остаются целыми , украшают блюдо!

Леночка, спасибо за рецепт!

(more…)

 

Бараньи ребрышки со смородиной Ноябрь 12, 2010

Filed under: Рецепты,баранина — Весы @ 11:04 пп
Tags:

Так получается, что рецепты приготовления баранины, я традиционно заимствую у Кисули (КД), вот и в этот раз искала , как лучше приготовить бараньи ребрышки, нашла у нее рецептик бараньей грудинки с крыжовником.  Так что , Леночка, спасибо за идею!

Набор продуктов практически такой же как у Лены, только вместо крыжовника брала смородину.
Ребрышки получились просто тающими во рту , подавала с шафрановым рисом.

(more…)

 

Баранина с финиками Май 13, 2010

Filed under: Рецепты,баранина — Весы @ 9:25 пп
Tags:

Купила баранины и красивых фиников , набрала в поисковике , перелистала кучу рецептов, остановилась на Баранине с финиками от Сонули.  Получились кусочки баранины в густом сладко-остром соусе. Мне понравилось.  Я готовила не строго по рецепту. Напишу сразу свой вариант.

Подавала с рисом басматик.

(more…)

 

Баранинина по-нормандски Апрель 30, 2010

Filed under: Рецепты,баранина — Весы @ 8:59 пп
Tags: , ,

Этот способ приготовления баранины , я узнала от Кисули «Седло барашка по-нормандски» , так правильно звучит название рецепта, который сейчас можно просмотреть на сайте Кошкин Дом. С тех пор это мой любимый сбособ готовки баранины, вкусно и нехлопотно.  Я готовлю так  не только седло, а любую часть , которая имеется в наличиии, поэтому назвала в рецепте указала «Баранина….»

Подать можно с овощами, рисом, легким салатиком. У меня здесь салат айсберг с грецкими орехами и гранатовыми зернами.

Фото 2009 г.

(more…)