Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Тортик со шпинатом и малиной Январь 14, 2016

Вдохновилась картинками на пининтересе, перечитала кучу рецептов. Решила испечь маленький тортик. Использовала замороженный шпинат, вижу , что со свежим цвет ярче.
К Старому Новому Году, как раз на троих-четверых.

IMG_0461

Крем готовила из того, что дома было масляно-заварной. Этот крем мне показался слишком тяжелым для тортика. Как вариант его слои нужно было уменьшить до минимума. Мне бы хотелось повторить его в сезон шпината. с легким сливочным кремом.

Продукты:
шпинат — 170 г
цедра — 1 лимона
лимонный сок — 2 ст.л.
масло растительное — 80 г
яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
ванильный сахар — 1 пакетик
мука — 200 г
разрыхлитель — 1,5 ч.л.

малина 100 г

крем:
молоко — 100 мл
сахар — 100 г
желтки 5 шт
масло — 200 г
ром — 2 ст.л.

1.Шпинат и цедру измельчить , с маслом и лимонным соком.

IMG_0419

2.Яйца взбить с сахаром в пену.

IMG_0420

3.Соединить шпинатную массу с яичной , постепенно ввести муку с разрыхлителем.
Этого теста как раз хватит на форму диаметром 22-24 см. Я хотела маленький высокий тортик поэтому пекла в прямоугольной форме. Печь при 180 гр. 30-40 мин.

IMG_0421

4. Готовый бисквит чуть остудила, вырезала кольцом кружки по 10 см в диаметре. Разделила по высоте.
Бисквиты влажные, вкусные, шпинат совсем не чувствуется.

IMG_0422

5. Крем: масло сливочное разрезать на кубики и оставить при комнатной температуре. Яичные желтки смешать с молоком , сахаром и при постоянном помешивании нагревать до загустения. Охладить. Масло взбить миксером, добавить ром, и постепенно ввести заварной крем. Поставить массу в холодильник.

Нанести крем на кружки бисквита.

IMG_0423

IMG_0424

Остатки бисквита размолоть в крошку, тортик обмазать со всех сторон , обсыпать крошкой. украсить сверху малиной.

IMG_0458

Пробовали, все согласились, что крем нужен полегче.

IMG_0487

Приятного аппетита!

Реклама
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s