Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Пирог с творогом (жидкая ватрушка) Январь 4, 2014

Попробовала у невестки, она  готовит такую ватрушку в мультиварке. Из мультиварки ватрушка выходит в более аккуратном виде. Из-за отсутствия мультиварки готовила в духовке (электрической) при 180 гр. по Цельсию. В интернете много вариантов этого пирога с названием «жидкая ватрушка».

IMG_4369

Эффектнее выглядит пирог с  тестом , в которое добавлено какао. Выпекать в мультиварке нужно 1 час 20 минут. Я пекла полтора часа.

Вариант с какао. Пекла 1 час 20 мин.

IMG_4379

Продукты для формы 20 см в диаметре 6 см высотой:

начинка:
творог 500 г
сахар 100 г ( был ароматизирован ванильным стручком)
манка 2 ст.л.
яйца 3 шт

тесто:
мука 150 г
сметана 250г
яйца 2 шт
сахар 100 г
разрыхлитель 1 ст.л.
какао 2 ст л ( заменила тертым шоколадом 30-40 г)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 гр. по Цельсию.
2. Смешать продукты для начинки. Творог лучше перетереть сквозь сито, или брать в пачке, уже перетертый. У меня 150г творога домашнего приготовления, остальное по весу рикотта.

IMG_4348


IMG_4349

3. Смешать продукты для теста.

IMG_4350

4. В разбемную форму для пирога вложила бумагу, для подстраховки. Ничем не смазывала.
Сначала вливается тесто.

IMG_4351

5. В центр выкладывается( вливается) творожная начинка. В процессе выпечки, тесто должно сомкнуться над творогом.

IMG_4352

6. Видно , что я чуть передержала пирог, сверху корочка слишком плотная.Пришлось её чуть обрезать. Эта верхняя часть становится дном пирога. Творог когда остывает, чуть опадает и трещинки смыкаются.

IMG_4355

7. Пирог легко вынимается из формы и хорошо отделяется от бумаги. Переворачивается вверх донышком. Заломы на краях ватрушки, от небрежно вложенной в форму бумаги.

IMG_4357

Приятного аппетита!

Реклама
 

4 Responses to “Пирог с творогом (жидкая ватрушка)”

  1. Очень хочу попробовать этот пирог, очень интересный рецепт!

  2. Весы Says:

    Таня, если есть мультиварка, попробуй в ней. Рецепт для мультиварки. Но в духовке тоже неплохо. Невестка в тесто еще кусочки орехов добавляет.

  3. Кисуля Says:

    Тома, шикарная ватрушка получилась!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s