Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Паштет из копченого лосося Декабрь 21, 2013

IMG_4207

У нас пользуются популярностью относительно недорогие копченые хребты лосося. Одна дама, пока стояла в очереди и рассказала,что она делает из этой рыбы паштет.

Рыба была еще теплая после коптильни, грех было не купить.

IMG_4192

Конечно, паштет можно приготовить и из более ценных частей рыбы отварной, копченой и т.п. В интернете много рецептов паштетов, или их родственников рийетов.

Продукты:

хребет лосося 500 г ( горячее копчение, сдобрено солью и специями)
масло сливочное 50 г
сметана 2 ст.л.
чабрец лимонный щепотка листиков
чеснок 1 маленький зубчик
лимонная цедра с половинки лимона
лимонный сок примерно столовая ложка

Приготовление:

Снять рыбу с кости, к рыбе нарезать размягченное масло кусочками, добавить сметану, зелень, цедру, лимонный сок, чеснок. Измельчить все блендером. Степень измельчения на ваш вкус.

IMG_4194

Все уместилось в 400-граммовую банку. Нужно выдержать в холодильнике не меньше 2 часов.
Вкусно со свежим хлебом. Красиво- с розовым перцем и зеленью. 🙂

IMG_4201

Приятного аппетита!

Реклама
 

2 Responses to “Паштет из копченого лосося”

  1. Кисуля Says:

    И вкусно, и красиво, очень такое уважаю!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s