Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Котлеты из кальмаров в черном кунжуте. Январь 27, 2013

В следующий раз учту, что котлеты сильно ужариваются, и кунжута становится слишком много по вкусу…. можно его смешать с сухарями , или просто уменьшить количество на котлетке.

kotl-kalm-4

Продукты :
кальмары 700 г(брала очищенные, замороженные)
лук 1 шт
белый хлеб 2 кусочка
соль, перец белый по вкусу
кунжут черный
масло растительное

Приготовление:

Лук обжарить до мягкости, остудить.
Прокрутить на мясорубке кальмаров,хлеб,лук. Посолить, поперчить фарш.
Из фарша формировать котлетки, обваливать в кунжуте.

kotl-kalm-1

Дать котлеткам постоять  примерно минут 30, чтобы кунжут стал мягче.

kotl-kalm-2

Обжарить с двух сторон.

kotl-kalm-3

Промокнуть бумажным полотенцем. Иначе кунжут оставляет черный след на тарелке.Подавала с картофельным пюре и листиками шалфея, обжаренными во фритюре.

Реклама
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s