Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Куриные крылышки , маринованные в кокосовым молоке с грейпфрутовым соком Июнь 17, 2012

Купили на дачу куриных крыльев куриных.  Стала думать о маринаде , захотелось чего-то в азиатском стиле, тут и грейпфрут( свежий рецепт в ЗТ)  кстати вспомнился .

И так кокосовое молоко, чили, сок грейпфрута, соевый соус, чеснок  по желанию … вкуснейшие крылышки  можно пожарить на углях или запечь в духовке.

Продукты:

куриные крылья  (первое и второе звенья) 700 г

розовый грейпфрут 1 шт

кокосовое молоко (маленькая баночка) 165 мл

перец чили 1 шт

соевый соус 2-3 ст.л.

1. Сок грейпфрута, смешать с кокосовым молоком и соевым соусом.(  кислое+ сладкое+ соленое)

2. Перец чили освободить от семечек, мелко нарезать.( острое)

3. Крылья , если нужно опалить,промыть, обсушить. Сложить в посуду для маринования, пересыпая перчиком, залить приготовленной смесью сока, молока и соуса.

4. Оставить мариноваться  часа на 2-4.  Смесь с молоком имеет свойство расслаиваться, поэтому лучше встряхивать посуду время от времени.

5. Жарить  на решетке или запечь в духовке до готовности, поливая оставшимся маринадом.

Употребили с  маринованными цуккини. Замариновала их одновременно с куриными крылышками, цуккини, чили, лимонный сок, сахар(мед), зелень(мята), масло .

Очень удачное сочетание птицы с овощами.  В следующий раз буду покупать только второе звено, самая нежная часть крыла.

Реклама
 

2 Responses to “Куриные крылышки , маринованные в кокосовым молоке с грейпфрутовым соком”

  1. Кисуля Says:

    Аппетитное фото! Тома, второе звено — это серединка? Не уверена, что у нас продают по звеньям.

  2. Весы Says:

    Серединка, где две косточки. У нас стали сортировать. Для духовки и целые крылья будут хороши. На углях трудно жар отрегулировать, чтобы и не подгорела и прожарилась.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s