Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Картофель со шпинатом….blitva. Июнь 10, 2012

Пару лет назад в Хорватии запомнился этот гарнир . Б(р)итва — блитва .На вкус показалось со шпинатом, хотя, блитва — это мангольд. Гугл мне попереводил рецептов блитвы. Родилась импровизация со шпинатом.

Вот так это выглядело на родине 🙂

Пропорции картофель-зелень можно изменить в пользу зелени.   В Хорватии картофель был совсем небольшими кусочками, назовем это мятой картошкой или полупюре.

 

Продукты:

картофель 500 г

шпинат 60-100 г (свежего)

масло сливочное 50 г

чеснок 5 зубчиков (по желанию, можно лук,  петрушку, укроп)

соль, перец

Приготовление:

1. Картофельочистить, отваривать в подсоленой воде до готовности. Слить, оставив примерно 0,5 стакана отвара.

2. Шпинат промыть, нарезать.

3. Чеснок нарезать пластинками, обжарить на сливочном масле. Добавить в сковороду шпинат.

4.  Дать шпинату обмякнуть.

Добавить к шпинату картофель с отваром. Чуть размять картофель. Прогреть все вместе. Отрегулировать соль-перец.

Отличный гарн ир к рыбе, мясу.

У меня рыба.

Реклама
 

8 Responses to “Картофель со шпинатом….blitva.”

  1. Анастасия Says:

    Супер! Мне тоже в Хорватии этот гарнир безумно нравился. Сегодня приготовила-чуть с вилками не съели 🙂

  2. Весы Says:

    Приятно ! На здоровье!

  3. Aleks Says:

    Супер шикарный гарнир, Пробовал в Хорватии, в Черногории и в Сербии, с мясом птицей рыбой или морепродуктами неважно, залетает. Спасибо за рецепт. Можно добавить чуть сливок вообще будет волшебно!!!!

    • Весы Says:

      Спасибо! Как хочется грилованных кальмарчиков! Блитву надо с правильной зеленью попробовать приготовить, должен вот-вот мангольд появится.

  4. YFNFKB Says:

    ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕЖАРЬТЕ ЧЕСНОК А ТО БУДЕТ КАРТОФЕЛЬ ГОРЧИТЬ,ПОЛ МИНУТЫ НЕ БОЛЬШЕ!

    • Марина Says:

      Очень люблю блитву с картофелем, вот только блитва — это вовсе не шпинат, а листья из семейства свекольных. 🙂 А в России за отсутствием блитвы заменяю ее шпинатом.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s