Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Пшенная каша с капустой Сентябрь 7, 2011

Filed under: Каши,Рецепты — Весы @ 4:40 пп
Tags: , ,

Когда были  в Сумах этим летом, попался для меня новый рецепт, пшенная каша с квашеной капустой. Квашеной капусты у меня дома не оказалось, под проливным дождем в магазин идти не хотелось, дома было пол-кочана свежей капусты. Из любопытства поискала в гугле, попался вот этот рецептик . Кисуля  тоже его заприметила, готовила свой вариант, у меня получился еще один. Спасибо, автору и Кисуле !

Мои пропорции без пошаговых фоток.

Пшено 150 г

капуста 300 г ( у меня была нежная салатная капуста)

морковь 2 шт

лук 1-2 шт

сухой чеснок 0,5 ч.л.

растительное масло

соль

Приготовление:

1. Пшено промыть, залить горячей водой, оставить постоять, пока подготавливаются овощи.

2. Лук мелко нарезать, капусту тоненько нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

3. В разогретое на сковороде масло положить лук, морковь, капусту. Обжаривать пока овощи не смягчатся. Посолить овощи, добавить к ним сухой чеснок.

4. Слить воду с пшена, соединить его с овощами и залитьгорячей водой , так чтобы вода была выше смеси примерно на 1 см.

5. Варить не мешая, на медленном огне пока воды не будет видно сверху и пшено почти разварится.

Можно довести до готовности на плите, я люблю гречку и пшено доводить до готовности » в подушках», так она напоминает кашу из печки.  Накрываю кастрюльку полотенцем , ставлю на досочке на подушку и сверху накрываю еще одной. Можно укутать в плед, махровое полотенце. Держу там от часа и больше.

Каша долго сохраняется горячей, как раз для дочки пришедшей из школы, доходит до кондиции.

Реклама
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s