Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Штрудель с вишней для ленивых Июль 8, 2011

Я пробовала как то делать вытяжное тесто, но у меня не получилось. А тут попалось на глаза готовое тесто фило.  Как раз для ленивых хозяек.

За основу взяла их же рецепт, только все таки перестраховалась, добавив крахмала к ягодам.

Из оставшихся трех листов , сделала штрудель с черникой, но нам он понравился меньше. Поэтому приведу пропорции для штруделя с вишней.


Из домашнего теста, выпечка получилась бы нежнее, но нам и такой вариант понравился.

Продукты :

вишня (с косточками)  800 г

тесто фило ( листы примерно 30 на 40 см) 300 г(10 листов)

белый хлеб 4 кусочка кирпичиком

миндальные хлопья 50 г

сливочное масло  50 г

сахарный песок  3-4 ст.л.

ванильный сахар 1 пакетик

крахмал 2-3 с.л

яйцо( для смазывания )

Приготовление:

1. Тесто разморозить, лучше в холодильнике, вынуть, развернуть и накрыть влажным полотенцем.

2. Кусочки хлеба подсушить в духовке  , растолочь в крошку. Можно воспользоваться приготовленными заранее сухарями.

3. Очистить вишню от косточек, смешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.

4. Сложить тесто фило по три листа, каждый промазывая растопленным сливочным маслом.

5. На третий слой, тоже смазанный , насыпать треть сухарей, щепотку миндальных хлопьев и разложить треть ягод, оставляя  свободным тесто по краям и на конце листа. Свернуть рулет, примерно на середине подргнуть края. Смазать их яйцом и уложить на противень швом вниз.

6. Смазать яйцом верх рулета, разбросать один разорванный на мелкие кусочки листи присыпать миндалем. Сверху все сбрызнуть маслом.

7. Приготовить три рулета . Выпекать 30-35 мин. в духовке разогретой до 200гр.Ц

 

Готовые штрудели. Без посыпки- с черникой ( тесто в рецепте не учтено, в упаковке 450 г)

 

Реклама
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s