Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Фаршированные шампиньоны в беконе Май 23, 2011

Ничего революционно нового, самый обычный рецепт, без лишних трудозатрат. Дольше описывать, чем делать.

Подавала с тающим картофелем  и укропно-йогуртовым соусом.

Продукты:

крупные шампиньоны -500 г

бекон 100-120 г

полутвердый сыр 20-30 г ( можно без сыра)

Маринад:

сок четвертинки лимона

2-3 ст.л. оливкового масла

перец красный острый- четверть ч.л.

чеснок гранулированный- четверть ч.л. ( можно свежий)

тимьян -щепотка

соль- немного, нужно учесть соленость бекона

Фарш:

ножки от грибов

белый хлеб 2 кусочка

петрушка измельченная 2 ст.л.

лук репчатый 1 шт (маленькая)

масло раст.  1-2 ст.ложки

сливочное масло 1 ст.л.

лим. сок дольки лимона

перец, соль, чеснок по- вкусу

1. Грибы промыть, отделить ножки, убрать пленки.

2. Смазать маринадом с помощью кисточки со всех сторон. Оставить мариноваться на час-полчаса.

***если готовить без бекона, то перед маринованием, грибы можно чуть поджарить со стороны шляпки.

3.Луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.

4. Ножки мелко нарезать сбрызнуть лимонным соком.  Добавить к луку. Жарить пока ножки не пустят сок.

5. Кусочки белого хлеба измельчить в процессоре .  К грибам и луку добавить масла, бросить хлебные крошки и петрушку.  Слегка обжарить до легкого подрумянивания.  Немножко остудить.

6.  Сыр натереть на мелкой терке.

7.  Начинить шляпки смесью , прижать рукой, присыпать сыром, завернуть в бекон.

8.  Запекать в духовке 180-200 гр.Ц  минут 15-20 . Я запекала на противне, заселенном фольгой.

Реклама
 

2 Responses to “Фаршированные шампиньоны в беконе”

  1. Кисуля Says:

    Тома,какой у тебя фаршик вкусный! Хоть без грибов ешь. Хотя с грибочками вкуснее. 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s