Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Суп из кукурузы с беконом. Ноябрь 10, 2010

Рецепт из журнала » Домашний очаг», я его публиковала раньше на сайте Графоман.
Очень быстрый в приготовлении суп , приятный вкус, нежная консистенция.


Продукты:
100 г бекона
банка кукурузы (300 г)
3-4 средних картофелины
помидоры 2-3 шт( или банка консервированныхв собственном соку 400г)
1 луковица , или белая часть одного лука порея
зубчики чеснока 2-3 шт
200-250 мл сливок
1 ст.ложка муки
бульонный кубик ( можно обойтись и без него)
растительное масло 1 ложечка
мускатный орех
соль, перец по вкусу
зелень

Приготовление:
Бекон нарезать полосками обжарить и отложить в сторону. Я обжариваю в той же кастрюле, где готовлю. Добавить в кастрюлю ложку масла, обжарить в нем мелко нарезанную луковицу, когда лук станет мягким, добавить измельченный чеснок, потом муку.  Обжаривать, постоянно помешивая.
К обжарке подлить горячую воду тщательно перемешать. Воды примерно литр-полтора. Потом можно еще добавить когда станет, ясной консистенция.
Картофель нарезать кубиками, бросить в кастрюлю, туда же добавить кукурузу. Когда картошка уже практически готова , положить в суп ,очищенные от кожицы и семян , нарезанные помидоры. Если используются консервированные помидоры, то я сливаю с них сок.  В кипящий суп влить сливки, натереть мускатного ореха, посолить, поперчить  по вкусу. Добавить бекон и довести еще раз до кипения. Дать чуть настоятся, подавать с зеленью.

Advertisements
 

2 Responses to “Суп из кукурузы с беконом.”

  1. Светлана Says:

    Томочка, с твоей легкой руки это самый любимый суп в нашей семье, сколько лет варю и все не надоедает. Снохи его тоже полюбили.
    🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s