Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Крамбль с форелью , фенхелем и имбирем. Март 21, 2010

Filed under: Рецепты,лосось,форель — Весы @ 12:20 дп
Tags: ,

За основу взяла рецептик из книжки » Невероятные крамбли!»: Крамбль с лососем, фенхелем и имбирем. Лосося на сегодня не было, а была форель. Мне понравилось блюдо .  Праздничный вкус, ароматно , не хлопотно!

У меня было 400 г филе форели, я делила  её на 4 маленьких порции.  Количество рыбы на порцию Можно отрегулировать по потребностям. 🙂

Напишу , свой вариант:

Продукты:

форель, филе без кожи и костей 400 г

фенхель 1 луковицы

сельдерей 4 стебля

свежий имбирь кусочек 3 см

оливковое масло 1-2 ст.л.

лимон  половинка(крупного)

соль

сл. масло -смазать формочки

для посыпки: мука 50 г , сл.масло 50 г, имбирь сухой 1ч.л.,  щепотка соли , пластинки миндаля.

Приготовление:

1. С половинки лимона снять цедру , отжать сок. Имбирь натереть , отжать сок( получилось почти две столовых ложки, имбирь чувствовался в блюде).  Соединить сок лимона, имбиря,  оливковое масло, щепотку соли.

2. Филе форели

нарезать кубиками.  Я резала  кусочками 1-2 см.

3. Фенхель и сельдерей мелко нарезала.

Отваривала буквально 1 минуту.

4. Фенхель и сельдерей,слить , чуть охладить.

5. Соединить форель и отваренные овощи с маринадом.

Оставить мариноваться на 20-30 минут.

6.  Смешать инградиенты для посыпки. Я просто перетерла продукты руками.

7. Разложить, то что мариновалось по смазанным формочкам , посыпать крошкой. По желанию, пластинками миндаля. Запекать, до образования румяной корочки при 200 гр. Я ставила формочки в верхнее положение в духовке, чтобы корочка зарумянилась , а форель не пересохла.

Очень вкусно, рекомендую!

Реклама
 

One Response to “Крамбль с форелью , фенхелем и имбирем.”

  1. Кисуля Says:

    Вкусная реклама! Надо будет приготовить. 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s