Всяко-разно

Кулинарные рецепты , путешествия, всякое-разное полезное, интересное

Цветные блинчики с начинкой Февраль 9, 2010

Этот рецепт навеян индийскими блинчиками от КикиС , я их пекла и не раз. Мне  захотелось использовать для подкраски блинчиков простые продукты :морковь и шпинат. Эти блины более привычны по вкусу. Начиняла я их крольчатиной, картофельным пюре и салатом айсберг.

Продукты :

для теста

молоко 400 мл

мука 200-220 г

яйца 3 шт

соль  щепотка

сахар 1 ст. л

для подкраски

морковь 1 шт

шпинат

начинка

тушеный кролик 400 г  баночка

картофельное пюре ( из трех картофелин со сливками)

салат айсберг  четвертинка кочана с солью и майонезом( раст. маслом)

1. Шпинат разморозить. Морковь натереть на мелкой терке и чуть потушить с ложкой раст. масла, охладить.

2. Измельчить дополнительно блендером.

3. Молоко смешать с яйцами, солью, сахаром, не взбивать. Постепенно ввести муку.  Разделить тесто на 2 части, в одну вмешать морковь, в другую шпинат. Дать постоять. Перед выпечкой добавить по ложке растительного масла.

4.  Испечь блинчики.  Пекутся отлично, нужно чтобы тесто было достаточно жидким( можно чуть разбавить водичкой, я это делала на последних блинах). На первых блинах по дну сковороды провожу салфеткой смоченной маслом. Ни одного комом.

5.Выпечь все блины , дать им остыть.

6. Приготовить начинку , картофельное пюре, салат. Я к кролику добавляла розмарина и соли.   В принципе, можно использовать любое другое мясо: обжаренный фарш, ветчину.

Начинить блинчики раскладывая фарш полоской.

Завернуть каждый блинчик в пергаментную бумагу, как конфету.

7. Разрезать каждый блинчик на две части острым ножом. Есть отгибая пергамент.

Вкусно. Домашние оценили удобно и сытно!

Save

Реклама
 

4 Responses to “Цветные блинчики с начинкой”

  1. Кисуля Says:

    Томочка, шикарные блинчики! Спасибо за эксперимент! Ты наш первопроходец и вдохновитель. 🙂

  2. Жанна Says:

    Томочка! Очень красивые блинчики.
    И есть хочется…

  3. Весы Says:

    Спасибо, Жанна !

    Почему то , твой коммент, попал в спам, только сейчас там чистила и увидела.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s